重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

◆えのき、白菜、ズッキーニ、人参、はたごんぼ、ソイの重ね煮◆
塩糀で味付け。

ソイは三陸の鮮魚セットに入っていたもの。
ここらではないじみがないと思ったら、千葉や三重くらいまでのおととのよう。
白身でおいしかったです。

ソイは梅醤番茶で下味をつけて
冷凍していました。
でも味付けとなるほどたくさんは使っていません。

そして
はたごんぼは橋本特産のごぼう。
でっかくなるのに、やわらかくておいしいんです ^^

子どもが和歌山名物(^^)もちまきでいただいたもの〜。


あとはいつものように
小松菜の糠漬け、かぶら菜、大根間引き菜の浅漬けを
ご飯の間にはさんでいます。

ごちそうさまでした ^^

◆きざみ昆布、ひらたけ、白菜、大根、さんまミンチ◆
仕上げにピーマンを入れて
今日は塩糀で味付け。

人参とかぶはぬか漬けのものを刻んで。
もちろんごはんの間には菜っ葉のぬか漬けも〜。

あとはさつまいも。

ごちそうさまでした ^^

◆刻み昆布、ひらたけ、大根、長芋、人参、さわら◆の重ね煮。
ピーマンは仕上げに。
しろたまりで味付け。

小松菜の糠漬け、かぶら菜、大根間引き菜の浅漬けを
ごはんの間にはさんでいます。



こんな 感じ〜。

ごちそうさまでした ^^

今日もお弁当はいらないのですが
お昼に作った重ね煮。

カレイの皮が剥がれちゃったのが残念 ! 

◆刻み昆布、ひらたけ、なす、玉ねぎ、人参、宗八カレイ◆
ブロッコリーは仕上げに入れて
しろたまりで味付け。

ごちそうさまでした ^^

重ね煮おでんから
◆こんにゃく、ひらたけ、大根、ブロッコリー、里芋、人参、厚揚げ◆

あとは塩さば。

あ、ごはんの上には
サニーレタスを敷き詰めています♪　

今度「野菜の食べ方講座」に参加します。
生野菜、温野菜
そしてごはんやたんぱく質などのバランスについて
学んで来ます ^^


ごちそうさまでした ^^