重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆
大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^
2017
January 11
January 11
◆なめこ、チンゲン菜、大根、人参、ウインナーの重ね煮◆
塩糀で味付け。
を作っていたのですが
紅茶豚があったので
それもどどん ! と入れてみました ^^
ごはんの間には
・白菜とキャベツの塩糀和え が。
紅茶豚の下にはサニーレタスがしいてあります。
ごちそうさまでした ^^
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2017
January 10
January 10
◆えのき、山東菜、玉ねぎ、人参、鶏ミンチの重ね煮◆
塩糀で味付け。
ブロッコリーは仕上げに。
そして
作り置きのおでんから
こんにゃく、大根、菊芋、人参、れんこんを。
ごちそうさまでした ^^
2017
January 06
January 06
実は2種類ありまして。
◆えのきorひらたけ、玉ねぎ、人参、豚肉の重ね煮◆
仕上げにネギを。
みりんと白たまりで味付け。
ちょっと「実験」 で2種類作りました ^^
あとは
・みかん
あ、
ごはんの間には
・福神漬
・小松菜とチンゲン菜をきざんだものが挟んであります〜。
ごちそうさまでした ^^
2017
January 04
January 04
新しい年になって
お弁当作りも始まりましたっ。
今日は
◆しめじ、白菜、かぶ、ブロッコリー、人参、厚揚げの重ね煮◆
白たまりで味付け です。
ごはんの間には
母にもらった福神漬けが入っています。
ごちそうさまでした ^^