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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2017 
June 26


今回はちょっと少な目。
2kgを400gの塩で〜。

機会があれば
もう少し作りたいです ! 







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2017 
June 10


昨日はかなり夜更かしして
ごはんの用意をしていなかったので

朝は急遽子どもとチヂミを作りましたー。

って
てきとーにしたので
かなりお好み焼き寄り (^^:;) 

でも
おいしかったー。

ごちそうさまでした ^^ 




2017 
June 03


いただいて
オーブン焼きにしていたたけのこ

・若竹煮
・スナップえんどうとの卵とじ
などにしましたが
まだ2本残っていました。

まだたけのこご飯はしていなかったので
今期の〆としてたけのこごはん〜❤️

冷凍していたからか
切ったらけっこうスカスカだったので
あんまりおいしくないかな ? 
と思ったけれど
炊けたら全然気にならずおいしかった ^^ 



実家には山椒の木があったけれど
ここにはなく

思いついてパクチーを乗っけたら
これが合う ! 

さらに思いついて
白味噌をつけてみたら
これもおいしーい☆ 

ありがとうー。
ごちそうさまでした ^^ 






2017 
May 28


地元の自然農さんのお野菜セットに
そら豆が入っていて
さやを開けてみると赤い ♪ 

だけど
1つだけ緑のさやも混じっていました ^^ 

豆ご飯にしたら
やっぱり色がくすんじゃった。

写真撮っとけばよかったな〜。

豆ご飯。
それもさや豆で作るご飯って
ほんとこの季節のごちそうです (^-^) 

ありがとう。
ごちそうさまでした ^^ 






2017 
May 21


この季節お豆がいろいろでしあわせ〜❤︎

今日はそら豆ごはん ♪ 





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