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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

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2018 
September 10


◆舞茸、きゅうり、キャベツ、人参、鶏肉◆の重ね煮
味付けは塩糀で。

なんだか寒くて
きゅうりを生で食べる気になれなくて
加熱しちゃいました。

今年はなかったですが
(どちらかと言うときゅうりが不作でしたね……)
採れすぎた時などは
時々します ^^ 



明日からお弁当、復活です。

とゆーことは
これが明日のお弁当のおかず☆





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2018 
September 09
 
◆舞茸、キャベツ、かぼちゃ、人参、エゾシカミンチ◆
の重ね煮☆
 
ひとりよがりだけれど (^^:;)
自分がおいしいと思えるから、しあわせ❤️





2018 
September 09
 

試作中 ♪ 



そして
夜にも練習しました ^^ 



うん。
「ライスペーパーを
 戻すのと巻くのは難しい」
と思っていましたが

コツをつかんだら
大丈夫なようです (^-^) 

わーい (^-^) 







2018 
July 30


◆なめこ、なす、人参の重ね煮◆
みりんと白たまりで味付けました。

このブログ
長く見てくださる方はご存知でしょうが

夜に重ね煮をたっぷり作って
それを朝とお弁当に使い回しています ^^ 

朝はお味噌汁の具に。

お昼はお弁当にー。

お弁当には
少し手を加えたりもします ^^ 

今回は
こんな感じ★になりました。


ごちそうさまでした ^^ 





2018 
July 29


昨日の話ですが。

しっかりお寿司を作ったりして
ちょっとくたびれていました。

なので
麺を茹でて
先日の水なし重ね煮★とソースを入れて
さっと温めて焼きそばに。

そーいや
お昼もおそうめんでしたが
夏はどうしてもお米よりも麦になりますね ^^ 

やっぱり重ね煮があると
便利です ♪ 





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