忍者ブログ

重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

  • « 2018.02. 
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  •  »
2018 
February 03


しいたけ、高野豆腐、人参、ごぼうを
重ねて煮たものと
湯通ししたほうれん草を具に。
 
うちは関西出身&巻き寿司好きの母の影響で
物心ついた頃から
節分は恵方巻きです (^-^)







PR
2017 
November 22


写真撮る前に食べちゃって
明日の朝のお味噌汁の具として
残していたものをかろうじて撮影 (^^:;) 

◆ぶなしめじ、冬瓜、人参、エゾシカミンチの重ね煮◆
作っておいて
今日はおうどんの具として使いました ^^ 

これに
切り干し大根とか
青物を足して
お味噌汁にします ^^ 

ごちそうさまでした ^^ 







2017 
November 14


13日の夜
21:33に作ったけれど
お昼にいただいたので ^^ 

◆えのき、大根菜、キスミンチの重ね煮◆
白たまりで味付け。
冬の定番ですね ^^ 

◆えのき、れんこん、鶏肉の重ね煮◆
梅干しと和えました。

これ↑おいしーい ! 
また作りたいです ♪ 

ごちそうさまでした ^^ 









2017 
November 06


オルターに
なめこ、玉ねぎ、人参、里芋があったので
それを買って来て作ったのが

・なめこ、玉ねぎ、人参、の水なし重ね煮
・蒸し里芋
・玉ねぎ、人参のピクルス

知人宅へ旅立って行きました ^^ 

うちでは少し手を加えて
明日のお弁当に (^-^) 

どうなったかは
また明日投稿しますね ^^







2017 
October 29
10/2(月)のオルタナクッキングで教わった
丸鷄調理。

ちょうど
里山の合鴨ちゃんをいただくかも ? 

ということで
予行練習(?)を兼ねて

やってみました。

まずは
◆えのき、キャベツ、じゃがいも、玉ねぎ、人参、れんこん◆
といっしょに鶏さんを煮込んで行きます。





何だかこんな風に足が出ていると
ちょっとギョッとしちゃいますね (^^:;) 



記録として
ほかのものたちも掲載。

・キャベツとウインナーのサラダ



キャベツと塩蔵わかめを塩もみして
ウインナーと混ぜただけ。

マヨネちゃん出しときました。


・塩むすび



これはパパちゃんが作ってくれました (^-^)
ブラックソルトで ^^ 


・ねぎ味噌厚揚げ




・ピクルス





そうこうしているうちに
できましたっ ! 




子どもをなんとか焚き付けて
ラーメンを作ってもらいましたっ。
(わたしは助手としてサポート)




無かん水ラーメン入り ♪  





デザートはこちら★をどうぞ ^^ 





[1] [2] [3] [4] [5] [6

Powered by Ninja.blog * TemplateDesign by TMP

忍者ブログ[PR]