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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

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2018 
April 07


この時期
お野菜セットでは
いろいろな菜花が届きます。

昔は苦手でしたが

今では
いろいろ楽しんでいます。

今日はシンプルに
◆ぶなしめじ、菜花、焼きそばの重ね煮◆

人参を入れようかと思いましたが
菜花をメインにしたくて (^-^) 

もうちょっと黄色が見えたらよかったかな〜。

ごちそうさまでした ^^ 









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2018 
February 27
 
 
ポテトサラダが食べたくて
そしてやってみたかった
自家製マヨネーズも作ってみました (^-^)
 
マヨネーズ単体では
ちょっとお塩を入れすぎたり
富士酢を使ったから ? (←すっぱい)
酸っぱくて辛かったけれど
 
ボテサラにしたらいい感じ ♪ 
 
だけど……
マヨネーズって
こんなに油を使うのね (◎_◎;)
 
おやつのシレピを見て
お砂糖や油の量にびっくりするのと
似ている (^^:;)






2018 
February 03


しいたけ、高野豆腐、人参、ごぼうを
重ねて煮たものと
湯通ししたほうれん草を具に。
 
うちは関西出身&巻き寿司好きの母の影響で
物心ついた頃から
節分は恵方巻きです (^-^)







2017 
November 22


写真撮る前に食べちゃって
明日の朝のお味噌汁の具として
残していたものをかろうじて撮影 (^^:;) 

◆ぶなしめじ、冬瓜、人参、エゾシカミンチの重ね煮◆
作っておいて
今日はおうどんの具として使いました ^^ 

これに
切り干し大根とか
青物を足して
お味噌汁にします ^^ 

ごちそうさまでした ^^ 







2017 
November 14


13日の夜
21:33に作ったけれど
お昼にいただいたので ^^ 

◆えのき、大根菜、キスミンチの重ね煮◆
白たまりで味付け。
冬の定番ですね ^^ 

◆えのき、れんこん、鶏肉の重ね煮◆
梅干しと和えました。

これ↑おいしーい ! 
また作りたいです ♪ 

ごちそうさまでした ^^ 









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