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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2017 
August 17
根っこ農園さんからかぼちゃが届いたので
早速かぼちゃスーブ ♪ 

かぼちゃスープは
わらの船越さんのレシピで作ります ^^ 

人さまのレシピなので
詳しくは書けないけれど

かぼちゃ、玉ねぎ、人参を重ねて



煮て

味付けは塩糀だけ。
(船越さんレシピでは塩)

変におだしとか豆乳や牛乳などを使わない方が
おいしい ^^ 





うーん
おいしーい ❤︎ 

こんな時は
米粉パンよりも
小麦粉のフランスパンの方が合いますね ^^ 

ごちそうさまでした ^^ 





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2017 
June 18
みなさまにアンケートです !!! 

次の3枚の写真だと
どれが一番おいしそうに見えますか ? 







★★★★★★★

わたしとしては
真ん中、かなぁ……。

上は広すぎるし
下はお味噌汁みたいだし……。







2017 
June 08


お弁当の使い回しなので
同じですが

◆えのき、コールラビ、玉ねぎ、人参、豚肉◆
塩糀で味付けしたものに
お水と塩糀を足してスープに。

これもおいしかった〜❤︎






2017 
June 07




例えば

1粒のお米を植えると

お茶碗1杯くらいのお米ができるそうです。

それは種としての

命を全うしていますし

たとえ「種」として

子孫を残せなくても

わたしたちが食べさせてもらうことによって

わたしたちの命をつないでくれているー。

炒り玄米のスープを作ろうと

玄米を炒っていた時

どんどん色が変化して行く玄米ちゃんを見て

そんなことを思いました。

ありがとうーーー❤︎ 







2017 
April 09


悲しいことがあって
ちょっと元気がないわたし。

そんな時は食欲もないし
出て来ても
てきとーに済ませちゃう……。

それに無理に作ってもおいしくならないし。


だけど
少し気力が回復して来たら
お味噌汁だけは作ってみる。

お野菜を切るのは癒しの時間。
自分と向き合う時間。

切って重ねたら
後は火にお任せしてー。

そうしたら不思議だね。

おいしくて
体に染み渡るお汁ができている。

それを飲んだら
少し元気が出て来る。

ありがとう
ありがとう ^^ 






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