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重ね煮(陰陽調和料理®)でお弁当☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2017 
March 24


◆ひらたけ、さつまいも、玉ねぎ、人参の重ね煮◆
ブロッコリーは仕上げに。
白たまりで味付け。
きびなごを焼いたものと
ジャーン !  子どもの作った卵焼き ♪ 
後はごはんの間に
・水菜浅漬け
・セロリ、かぶ、人参のぬか漬け

ごはんの上には
・フリルレタス
・サニーレタス でした。


子どもが「卵焼き食べたい」と言ったので
「じゃあ父ちゃんのお弁当分も作って〜」とリクエスト ^^ 

お任せしていたら
自分の分3枚と(!!!) わたしにもと
合計5枚焼いてくれました。



今は広げて焼くだけですが
いつか巻いてくれるかなぁ(^-^) 

ごちそうさまでした ^^ 






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2017 
March 23


◆こんにゃく、舞茸、切り干し大根、玉ねぎ、干しごぼう、鶏ミンチの重ね煮◆
塩糀で味付け。

今日は宅配前と
連休に調理をしないから
控えめに注文していたのでお野菜がピーンチ ! 

お天気良かったので
慈光会までドライブに行っても良かったのですが
車の中での考え事は昨日したし
今日は紙に向かいたかったのでパス。

そーんな時は
乾物さんと根菜さんが大活躍 ^^ 

って
今日は人参すらなく
こんにゃくと舞茸もなくて
乾燥こんにゃくと干ししいたけとかだと
玉ねぎ以外は乾物ってことになってました〜。


ごはんの間には
・水菜の浅漬け
・セロリ、かぶのぬか漬け
・昆布粉
ごはんの上に
・フリルレタス
・サニーレタス

彩に冷凍していた刻みねぎと
いつもはごはんの間に入れる
人参のぬか漬けを上に〜。

ごちそうさまでした ^^ 





2017 
March 07


◆ぶなしめじ、大根、白菜、里芋、ねぎ、鶏肉の重ね煮◆
仕上げにブロッコリーを入れて塩糀で味付け。

人参を入れ忘れたことに気付いて
・フリルレタスを敷いた上に
・ぬか漬け人参とまぜて盛り付け。

ごはんの間には
・水菜を刻んだもの
・かぶ、セロリのぬか漬け
・昆布粉

あとは
・はっさく


ごちそうさまでした ^^ 






2017 
March 03


◆ヒラタケシメジ、大根、ブロッコリー、人参、しいらの重ね煮◆
塩糀で味付け。

ごはんの間には
・水菜きざみ
・セロリ、かぶのぬか漬け
・昆布粉

あとは
はっさく
みかん です。

ごちそうさまでした ^^ 







2017 
March 02


◆えのき、大根、ねぎ、人参、キスミンチの重ね煮◆
塩糀で味付け。
・フリルレタスをしいた上に乗っけて

ごはんの間には
・水菜きざみ
・セロリ、日野大根のぬか漬け

・長芋のわかめ和え
・みかん


ごちそうさまでした ^^ 





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