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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

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2017 
November 07


昨日の水なし重ね煮からの展開です ^^ 


・なめこ、玉ねぎ、人参、の水なし重ね煮は
キスミンチとししとうをみりんと白たまりでいりつけて
火が通ったものと混ぜて1品に。

・蒸し里芋は甘味噌で和えて

・ピクルスはそのまま ^^ 

あと
おでんのこんにゃくもおまけで入れました (^-^) 

ごちそうさまでした ^^ 


水なし重ね煮だと
冷蔵庫で5日くらい持って

そのままでも食べられるし
こんな風に何かと混ぜたら1品になるし

お味噌汁やスープやラーメンの具にできるし
重宝します (^-^) 











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2017 
November 02


昨日収穫したなすとピーマンを使ったお弁当です ^^ 

◆なめこ、こんにゃく、かぼちゃ、子どもピーマン、鶏ミンチの重ね煮◆
赤ピーマンは色が変わらないのでいっしょに煮ました。
(って熟しすぎただけですが〜)

・ピクルス&ドライフルーツ
・梅シロップの梅

ごちそうさまでした ^^ 





2017 
October 31



◆なめこ、かぼちゃ、人参の重ね煮◆
仕上げにピーマンを入れて。

・しゃけ
・こんにゃくのしょうゆ炒り
海苔で風味をプラス

・梅シロップの梅

ごちそうさまでした ^^ 





2017 
October 27


◆こんにゃく、なめこ、ピーマン、人参の重ね煮炒り煮◆

・塩さば
・蒸しさつまいも

ごちそうさまでした ^^ 







2017 
October 26



◆なす、玉ねぎ、人参◆
仕上げにインゲンを入れて。

・ぶり
・えのき、ピーマン、はんぺんの重ね炒り煮

ごちそうさまでした ^^ 







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