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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

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2017 
November 19
出先でお腹がすいて
時間も遅かったので
何が食べたいか考えて
フロアガイドを見たら

無化調のお蕎麦やさんを発見 ! 

けっこう通路の奥で
こんなとこ知らんかったー ! 
ってとこ。

かきのそばがあったのでいただきました (^-^) 



だけど
なんかあっさりしている ?! 

おいしいんだけれど
かきの味もして堪能させてもらったけれど
何か物足りない……。

それに
おなかもまだ足りない感じで
おむすび1個追加しちゃった ! 

食欲の秋
ということにしておこう (^^:;) 







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2017 
November 12
知人とごはんを食べることになって
自然薯屋さんを見つけて入りました ^^ 



わたしのリクエストでかきにしてくださいました ^^ 

煮上がったらこんな風に
自然薯をかけて
いただきます ! 



うん

鍋はなんでもおいしいし
かき❤️
とろろ❤️

しあわせなひと時でした。

ありがとうー。

ごちそうさまでした ^^ 






2017 
November 12


お昼
行く予定だったお店がお休みっ !!! 

近くを見渡してみるとモスが。

なぜか気になって行ってみると
米粉のバーガーができているっ ! 


注文してみました ^^ 


感想は
まずちっちゃ ! 

(^^:;) 

で、お味の方は
うん、もっちり
<米粉パンだねぇ>というお味。

だけど
パテが✖️

なんか変なにおいがする。
味も……。

モスバーガーで
この味かぁ……。
とちょっと残念でした。

( すみません
好き勝手書いてます……)


ちっちゃいし
おいしくないしで

思わず海鮮ライスバーガーを
追加しちゃいましたっ。


うん。
こっちの方が
ずっとおいしい ^^ 

ライスバーガーで十分だと思いますが

アレルギーで食べられないと
憧れが出るので
作ってくださった
ということには感謝かな。

ごちそうさまでした。







2017 
October 31
いとこの法事で露庵へ。

まずはこんなしつらえが ^^ 




杯をかえして
まずはゆずの食前酒から。



梅酒みたいに
甘くなかったのが
ちょっと新鮮 (^-^) 


お次はこちら




ゆず味噌の豆腐。



これはけっこう甘かった。


そして



これ
葉っぱ以外は全部食べられます ^^ 

秋がいっぱい (^-^) 


お次はお造り



鯛とマグロの幼魚・コジメ。
コジメは黄身しょうゆと辛子でいただきました。


そして秋と言えば



松茸の土瓶蒸し ^^ 





まだ続きます。



銀むつの西京漬けかな。



この甘さはお約束ですね ^^ 
すごく脂が乗っていました。





里芋の唐揚げ。

この松葉は本物 ^^ 

こういうおかず
好きです〜 (^-^) 


そして〆。

松茸ご飯。




 






量も多すぎずで
よかったです ^^ 


水物はこちら



そば粉のケーキとキャラメルアイスでした。


昔って
本当に水物(果物)だったような気がしますが

そう言えば最近はスイーツになっていますよね ?! 



それはともかく
秋を楽しませていただきました ^^ 





ここからひとりごと。

中居さんによると
お客さまの半数以上は外国人で
時期によっては日本人はほぼゼロの時もあるんですって !!! 

おいしいものはみんなで食べればいいし
和食や和の心を分かち合いたいから
あんまり国籍とかにこだわりたくはないですが

何だか
不思議なような
もったいないような

そんな気持ちになりましたっ。










2017 
October 26
ぶりのお刺身があったので出したら
子どもが握りに〜☆ 





そして
イワシ缶とトマト缶の
簡単スープも (^-^) 




ごちそうさまでしたっ。
ありがとう (^-^) 







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