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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2018 
November 16


いんげんと大根葉の茎と鶏ミンチを炒り付けたものを
5種の水なし重ね煮と合わせて
レタスの上に。

もう1つは
・定番のゴーヤーの佃煮
・白菜漬け
・人参のぬか漬け
・きゅうりのピクルス

ごちそうさまでした (^-^) 





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2018 
November 15


◆舞茸、えのき、白菜、かぼちゃ、玉ねぎ、人参◆
の水なし重ね煮。
(人参見えてへんけど (^^:;) )

こちらを
いろいろ変化させて行きます ♪ 





2018 
November 15


◆なめこ、冬瓜、白菜、かぼちゃ、鶏肉の重ね煮◆
仕上げにいんげんを入れて
塩糀で味付け。

レタスを敷いた上に
・ゴーヤーの佃煮
・白菜漬け
・人参のぬか漬け

ごちそうさまでした ^^ 




2018 
November 14


◆なめこ、冬瓜、白菜、かぼちゃ、鶏肉の重ね煮◆
仕上げにいんげんを入れて
塩糀で味付け。

この時期、活躍する冬瓜。

おいしいです (^-^)
ありがとうー。




 
2018 
November 13


◆えのき、冬瓜、鶏ミンチ◆の重ね煮
仕上げにいんげんを入れて
塩糀で味付け。

・ゴーヤーの佃煮
・人参のぬか漬け
・白菜のキムチ風

ごちそうさまでした ^^ 





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