重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

無意識に水たこを使っていましたが
(作るのは前日なので)
大阪では夏至の日にたこを食べる風習があるとか?

でも知りませんでしたっ。



そんな今日のお弁当は
◆ひらたけ、ズッキーニ、キャベツ、長芋、人参、水たこの重ね煮◆
しろたまりで味付け

他は
・小松菜の甘辛煮
・キウイフルーツ&干しぶどう、干しパイナップル、プルーンの酢漬け
・ねぎ味噌　です。

ごちそうさまでした。

今日は重ね煮1品&フルーツ切っただけ(^^:;)



◆こんにゃく、じゃがいも、人参、鶏肉の重ね煮◆
味噌で和えて〜

後は
・キウイフルーツ
・ごま塩　です。

それでもおいしい♡
ごちそうさまでしたっ。

今日もとと(魚)だんごになっちゃいました。



◆ひらたけ、玉ねぎ、人参、キスミンチの重ね煮◆
煮えかけのところでわさび菜を投入〜。
しろたまりで味付け。

昨日のイワシがパラパラになったので
つなぎに片栗粉を入れました。
最後にちょっと残っていたので
全部入れてしまったら固くなったぁ。
やっぱり「適量」がいいんですねっ。


その他には
・長芋のノリじょうゆ和え
・甘夏&いちじく、干しパイナップル、干しぶどうの酢漬け
・ごま塩　です。

ごちそうさまでした。

今日はイワシそぼろ弁?



昨日のアジの味噌和えがおいしくて
今日はイワシで〜。

でもイワシの方が脂分が少ないのかな?
パサパサはしちゃったので
そぼろ弁です(^^:;)

ということで
◆平茸、かぶ、ズッキーニ、長芋、人参、イワシミンチの重ね煮◆
最初っから味噌はねぎといっしょにイワシの上にバラして置いて
煮えたら全体を混ぜました。
下のかぶと長芋には味がつかなかったので
しろたまりで和えて。

お弁当箱に詰めたらなんか地味なので
青海苔をパラパラっと。

あとは
・ズッキーニ、かぶ、人参の浅漬け
・干しぶどう、干しパイナップル、プルーンの酢漬け
・ゆかり　です。

ごちそうさまでした。

今日は無性にズッキーニの油蒸しが食べたくなって

◆舞茸、ズッキーニ、人参を重ねて◆
塩と油を振って、水なし重ね煮〜。



湯気が上がったら
ルッコラの茎のみじん切りを入れて
ささっと炒めました。

これがおいしーい☆

あとは
◆ひらたけ、かぶ、玉ねぎ、あじの重ね煮◆
最初からお味噌を乗っけておいて火にかけて
小松菜は後で投入してまぜまぜ。

・長芋のじゃこしょうゆ和え
・びわ
・ごま塩　です。

ごちそうさまでしたっ。