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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2015 
June 19
今日もとと(魚)だんごになっちゃいました。



◆ひらたけ、玉ねぎ、人参、キスミンチの重ね煮◆
煮えかけのところでわさび菜を投入〜。
しろたまりで味付け。

昨日のイワシがパラパラになったので
つなぎに片栗粉を入れました。
最後にちょっと残っていたので
全部入れてしまったら固くなったぁ。
やっぱり「適量」がいいんですねっ。


その他には
・長芋のノリじょうゆ和え
・甘夏&いちじく、干しパイナップル、干しぶどうの酢漬け
・ごま塩 です。

ごちそうさまでした。




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