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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2015 
June 18
今日はイワシそぼろ弁?



昨日のアジの味噌和えがおいしくて
今日はイワシで〜。

でもイワシの方が脂分が少ないのかな?
パサパサはしちゃったので
そぼろ弁です(^^:;)

ということで
◆平茸、かぶ、ズッキーニ、長芋、人参、イワシミンチの重ね煮◆
最初っから味噌はねぎといっしょにイワシの上にバラして置いて
煮えたら全体を混ぜました。
下のかぶと長芋には味がつかなかったので
しろたまりで和えて。

お弁当箱に詰めたらなんか地味なので
青海苔をパラパラっと。

あとは
・ズッキーニ、かぶ、人参の浅漬け
・干しぶどう、干しパイナップル、プルーンの酢漬け
・ゆかり です。

ごちそうさまでした。


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