重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

今日はいわしのすり身を使って

◆ひらたけ、キャベツ、玉ねぎ、長芋、人参、いわしりすり身の重ね煮◆
　いわしのすり身は三五八漬けの素を混ぜて。
　全体の味付けはしろたまりです。

スナップえんどうも途中でお鍋に入れて加熱〜。

あとは
・酢漬けドライフルーツ(プルーン、干しぶどう、干しパイナップル)
・ごま塩　です。

ドライフルーツの酸味を抑えたら
食べやすくなりました^^

ごちそうさまでした。

本日は
◆ひらたけ、キャベツ、玉ねぎ、人参、さわらの重ね煮◆
　しろたまりで味付け。

塩糀がもうなくなっちゃったので
さわらちゃんにはブラックソルトを振りかけて〜。

あとは
塩糀のかわりに
・三五八漬の素に漬け込んだかぶら
・キウイフルーツ
・ドライフルーツは夏のお弁当対策として

からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ (講談社のお料理BOOK)

に載っていたのを参考に酢漬けにしてみしたー。

ちと酸っぱかった^^

ごちそうさまでした。

今日も引き続きkusatiのえんどう豆で〜。

ただ昨日でも25℃超え！
そろそろ夏のお弁当対策の開始? (はやっ)

なので豆ごはんも今日が最後かなぁ……。　




そうそう
こちらを拝見しいて氣になっていた
さやのお出汁。

とは言ってもわたくしが出汁だけ取るってことは
まぁないので

で、やっぱり重ねちゃいましたぁ。

またまたkusatiのエンドウと葉付き玉ねぎを分けていただいたので
今日は卵とじ〜。

ちょっと味付けが辛くなってしまっちゃいましたが
お弁当にはいいかなっ。
(だからごま塩はなし〜)

あとは
◆舞茸、葉付き玉ねぎ、人参、揚げの重ね煮◆
　もう白たまりだけでおいしーい❤︎

・長芋のゆかり和え
・甘夏、干しぶどう、干しパイナップル

重ね煮から取り分けたものはお味噌汁の具に。


豆ごはんもおいしかったし
卵とじもおいしかったー。

また葉付き玉ねぎの重ね煮も
ほんわか優しい味でーーー。

ごちそうさまでしたっ。

どどん！　と存在感のあるしゃけ弁って好きです〜。



今日は
塩糀をまぶしてから
またまたごはんといっしょに炊いたしゃけの他に

◆舞茸、かぶら菜、玉ねぎ、人参、あげの重ね煮◆
　しろたまりで味付け

・かぶらの実と葉の塩糀和え
・甘夏、干しぶどう、干しパイナップル、クコの実

kusatiのうすいえんどうが少しだけ残っていたので
こちらを参考にさせてもらって
でもわざわざだしを取るほどの量もなかったので
ごはんの上にいっしょに重ねて炊きました〜。

ただっ。
しゃけもいっしょに炊いていたので
しゃけの味が勝ってしまっていたかなっ……。

またうすいえんどうが来てくれれば
今度は純粋にえんどうちゃんだけでやってみまーす。

それでもおいしかったー。

ごちそうさまでした。