重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

けしてヘルシーサラダ弁当を目指しているわけではないのですが
人参がけっこうあったので
クレヨンハウスやナチュラルハウスのデリの人参サラダを真似してみようと^^

そんなわけで今日は
◆アスパラガス、人参、レーズンの重ね煮◆
　お酢と塩でサラダ仕立てに〜(うーん、お店のとはちょっと違うかも……)

◆舞茸、玉ねぎ、いわしのとと団子の重ね煮◆
　いわしのつみれに小松菜と塩糀をいっしょに混ぜたもの。
　お弁当にはしろたまりで味付け。

後は
・甘夏、干しパイナップル、クコの実、プルーン
・ごま塩　です。

多めに重ね煮した
舞茸と玉ねぎに人参とアスパラガスを足して夜の塩糀のスープに。
朝のお味噌汁は人参とアスパラガスの残りに乾燥海藻類を足してー。
と使い回し♪　

ごちそうさまでしたっ。

今日はポテサラ弁(なんてものがあるのかどうかは?)

◆ひらたけ、じゃがいも、人参、スナップエンドウの重ね煮◆
お酢とお塩で味付けしたポテサラです。
卵を混ぜ込むのはやめて別立てにして
存在感をアピール(子どものお弁当じゃないけど^^)

重ね煮の残りはお味噌汁に〜。

あとは
・小松菜の塩糀和え
・長芋のキムチ和え
・甘夏、干しぶどう、干しパイナップル　です。

ごちそうさまでした。

長らくお休みした後のお弁当は
大好きなスナップえんどう入り〜。
もうそんな季節になりました。

ということで今日は

◆塩糀漬け鶏肉の重ね煮◆
　こんにゃく、アスパラガス、玉ねぎ、人参、鶏肉の重ね煮←味噌で味付け。
スナップえんどうは色が変わらないように
火が通ったら取り出しておきます。

あとは
甘夏、レーズン、プルーン、クコの実
のり　です。

塩糀、お休みの間に作りましたー。
やっぱりおいしーい。

また詳しく書きますね☆

ごちそうさまでした。

オルターのおまかせお野菜で届いたのが
おねば(大根菜)と小松菜。

うーん、葉っぱかぁ。
お弁当にどうしよう。
と思って

まずは

◆ひらたけ、おねば、人参、しゃけの重ね煮◆
　そこから

・人参は味噌和えに
・一部のおねばとしゃけは塩と混ぜる(右上)

残りのおねばは甘辛く水分が飛ぶまで炒り付けて
そこに溶き卵を流し込んで卵とじにー。

ちょっと苦肉の策的だったのですが
やわらかくなって甘辛いおねばと卵が合っていておいしかったです♪

あとは
・長芋のゆかり和え
・いちご、甘夏　です。

ごちそうさまでした。



しかし何だかますます
重ね煮の単品料理というより
とりあえず重ね煮しておいて
それから展開、という感じになっていますね……。

本日は

◆アスパラガス、長芋、人参、きびなごの重ね煮◆
　アスパラガス、長芋、人参を取り分けて←しろたまりで味付け

・小松菜のじゃこ醤油あえ
・キムチ
・甘夏、ドライパイナップル、レーズン　です。


この時期のご馳走、アスパラガス♡
おいしかったです。

ごちそうさまでした。