重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

昨日作っておいた
◆大根、人参、れんこんの水なし重ね煮◆をお鍋に少し取り分け
その上に塩糀で下味を付けたイワシミンチを乗せ
煮えたら原藻わかめを刻んたものと水菜を刻んだものを散らして
塩糀で味付け〜。

・長芋の梅醤番茶和え
・みかん　も添えて。

ごはんの間は
・かぶらのぬか漬けを刻んだものと昆布粉。

ごちそうさまでした ^^ 

◆大根、人参、れんこんの水なし重ね煮◆
大根、人参、れんこんを塩を振って
水は入れずに30分くらい重ね煮〜。

明日ちょっとバタバタしているので
久々に水なし重ね煮を作りました。
これをどう展開して行くか
また書きますね〜。

今日は
れんこんちゃんが
まだ少し固かったので
お弁当分だけ取り分けて
お鍋に広げ
そこに少しお水を足して
おととを乗っけて再加熱。

(おととは「おまかせ鮮魚パック」に入っていたもので
名前をメモし忘れたのでわからにゃい……
釣りする人ならわかるかなぁ ? )

白たまりで味付けして
フリルレタスの上にトッピング。

ごはんの間には
・昆布粉と海苔。

ごちそうさまでした ^^

◆大根、長芋、人参、イワシミンチの重ね煮◆

◆大根、長芋、人参、れんこん、エゾシカミンチの重ね煮◆
味噌で味付け

ブロッコリーのスプラウトを散らして。

・おでんの厚揚げとこんにゃくをリーフレタスの上に。
・水菜刻みとかぶと人参のぬか漬けはご飯の間にー。

ごちそうさまでした ^^ 

◆こんにゃく、大根、菊芋、人参、厚揚げ◆
ブロッコリーは仕上げに。
白たまりで味付け。

今日はごはんといっしょに炊いたしゃけも。

いつも通り
・水菜を刻んだもの
・かぶ&人参のぬか漬けをごはんの間に。

・リーフレタスとミックススプラウト
・みかん

ごちそうさまでした ^^