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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2017 
February 17


昨日作っておいた
◆大根、人参、れんこんの水なし重ね煮◆をお鍋に少し取り分け
その上に塩糀で下味を付けたイワシミンチを乗せ
煮えたら原藻わかめを刻んたものと水菜を刻んだものを散らして
塩糀で味付け〜。

・長芋の梅醤番茶和え
・みかん も添えて。

ごはんの間は
・かぶらのぬか漬けを刻んだものと昆布粉。

ごちそうさまでした ^^ 






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