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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2015 
May 22
どどん! と存在感のあるしゃけ弁って好きです〜。



今日は
塩糀をまぶしてから
またまたごはんといっしょに炊いたしゃけの他に

◆舞茸、かぶら菜、玉ねぎ、人参、あげの重ね煮◆
 しろたまりで味付け

・かぶらの実と葉の塩糀和え
・甘夏、干しぶどう、干しパイナップル、クコの実

kusatiのうすいえんどうが少しだけ残っていたので
こちらを参考にさせてもらって
でもわざわざだしを取るほどの量もなかったので
ごはんの上にいっしょに重ねて炊きました〜。

ただっ。
しゃけもいっしょに炊いていたので
しゃけの味が勝ってしまっていたかなっ……。

またうすいえんどうが来てくれれば
今度は純粋にえんどうちゃんだけでやってみまーす。

それでもおいしかったー。

ごちそうさまでした。




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