重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆
大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^
2015
May 22
May 22
どどん! と存在感のあるしゃけ弁って好きです〜。
今日は
塩糀をまぶしてから
またまたごはんといっしょに炊いたしゃけの他に
◆舞茸、かぶら菜、玉ねぎ、人参、あげの重ね煮◆
しろたまりで味付け
・かぶらの実と葉の塩糀和え
・甘夏、干しぶどう、干しパイナップル、クコの実
kusatiのうすいえんどうが少しだけ残っていたので
こちらを参考にさせてもらって
でもわざわざだしを取るほどの量もなかったので
ごはんの上にいっしょに重ねて炊きました〜。
ただっ。
しゃけもいっしょに炊いていたので
しゃけの味が勝ってしまっていたかなっ……。
またうすいえんどうが来てくれれば
今度は純粋にえんどうちゃんだけでやってみまーす。
それでもおいしかったー。
ごちそうさまでした。
今日は
塩糀をまぶしてから
またまたごはんといっしょに炊いたしゃけの他に
◆舞茸、かぶら菜、玉ねぎ、人参、あげの重ね煮◆
しろたまりで味付け
・かぶらの実と葉の塩糀和え
・甘夏、干しぶどう、干しパイナップル、クコの実
kusatiのうすいえんどうが少しだけ残っていたので
こちらを参考にさせてもらって
でもわざわざだしを取るほどの量もなかったので
ごはんの上にいっしょに重ねて炊きました〜。
ただっ。
しゃけもいっしょに炊いていたので
しゃけの味が勝ってしまっていたかなっ……。
またうすいえんどうが来てくれれば
今度は純粋にえんどうちゃんだけでやってみまーす。
それでもおいしかったー。
ごちそうさまでした。
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