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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2015 
May 28


本日は
◆ひらたけ、キャベツ、玉ねぎ、人参、さわらの重ね煮◆
 しろたまりで味付け。

塩糀がもうなくなっちゃったので
さわらちゃんにはブラックソルトを振りかけて〜。

あとは
塩糀のかわりに
・三五八漬の素に漬け込んだかぶら
・キウイフルーツ
・ドライフルーツは夏のお弁当対策として

からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ (講談社のお料理BOOK)

に載っていたのを参考に酢漬けにしてみしたー。

ちと酸っぱかった^^

ごちそうさまでした。


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