忍者ブログ

重ね煮(陰陽調和料理®)でお弁当☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2016 
November 20


作ってみましたが……。

スライサーがないので
包丁での薄切りに(^^:;)

均一でないし
どうしても分厚くなるし
チップスというよりかはポテトフライ ? となり
ちょっと、失敗……。


コツをつかんで慣れればいいのかもしれませんがぁ
買っちゃう方がいいものの1つかも〜(^^:;)










PR
2016 
September 23


「す」の出ないプリン
ずっと憧れでしたぁ(^^)

それが
ふっ、と思い立ってやってみると
できたんです♪

やり方は保温性の高いお鍋に入れて
お湯が沸騰したらすぐに火を止めて
後は保温調理をすることー。

お湯が冷めて
固まっていなければ、再加熱〜。

あ、お湯は多めにしてくださいね。
プリン液がしっかり隠れるくらい。


これで
「す」の出ない
なめらかトロトロプリンができちゃいます♪

卵はね使っているので
ベジメニューではないのですが

1つの方法として載せておきますっ。
(ちなみに今回はナッツミルクを使いましたが
ナッツミルクはちょっと固まりにくいようです(>_<) )


そうそう
わたしが使っているのは
宮崎製作所のジオ・プロダクト

水なし重ね煮もこれだと焦げにくいし
もちろん普段の水あり重ね煮にも重宝しています♪










2016 
May 21
海へ行きましたー。

流木でたき火 ! 
羽釜でごはん♪





初めてで
火加減も適当でしたが
わかめ入りのおいしいごはんが炊けましたっ。

なんかね
ごはん1粒1粒がおいしいのっ。

残ったので
家でチャーハンにしたら
いつもよりおいしかったーーー。

何だろう。
たき火だったから?
羽釜だったから?
5合炊いたから???

わかんないんですが
とにかくおいしかったです☆

ごちそうさまでした。







2016 
April 09
今日のお昼は米粉のネギ焼き^^
米粉、長芋、ネギ。
米粉だとやっぱり白ーい。


2,3枚目は薄目に焼いてチヂミ風に。



4枚目は米粉のホットケーキ♪


ちょっと焦がしちゃったけれど
米粉、卵、ナッツミルク、きび糖、重曹、レモン汁。

うん、ふんわりおいしい〜❤︎

卵使うと米粉で十分 ! と思えますね^^

ごちそうさまでした。








2016 
March 12


2日間お弁当お休みだった後の週末の夜は
ベジチーズによる
なんゃってホンデュ。

お野菜の写真撮り忘れ(^^:;)

蒸したかぼちゃや人参が甘かったー❤️


ごちそうさまでした。











[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7

Powered by Ninja.blog * TemplateDesign by TMP

忍者ブログ[PR]