忍者ブログ

重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2017 
February 27


「しばらくお弁当はいらない」とのことで
どうしようかと思ったのですが

漬物本舗 道長さん
にうかがったぬかみそ炊きをやってみたので
ご紹介します ^^ 


ぬかみそ炊きは
福岡県小倉の「じんだ煮」が有名だそうで
おしょうゆやお砂糖、お酒などと共にぬかみそもいっしょにして
魚を炊くもの。

骨までやわらかくなる
と聞いて
三陸のおととが骨付きで来るので
ちょうどいいな
と思ったんです。

今回は注文していない週だったので
しゃけでやってみました。

だけどね
半分の量でしたからか
焦がしちゃった……(>_<)

だから
骨までやわらかくまでは行かなかったのですが

これは、おいしいっ ! 
これで骨まで食べられたら
もう言うことなしっ。

呑ん兵衛さんに言わせると
「お酒が進みそう」と。
確かにっ。


本来は
弱火で2〜3時間煮るそうなので
これは焚き火でコトコトやりたいものです〜(^_−)−☆

次回は量を増やしてやってみたら
失敗しないと思うので
再度チャレンジしまーす ♪ 

PR
2017 
February 02
今日はお弁当はお休みさせてもらいました。

で。
お昼は子どもとホットケーキ作り ♪ 



ちょっと焦げちゃいましたが
やっとうちのレシピができたかな ^^ 

これはね
卵は使っているんです。

でも
もうあんまりこだわらないことにしたら
卵は使いたいなぁって思って。


そして
冬休みにしてしまいたいと思いつつ
できていなかったのですが
思いがけないインフルでの休校の
「臨時冬休み」に
完成できてよかった ^^

今度はうまく焼けるようになりたいな☆




2017 
January 01


今日はお山へ行くのでおむすびを作りました。

新年のお弁当(?)はおむすびとなりました ^^





2016 
December 31


冷凍庫を開けなくちゃ ! 
とブラックベリーちゃんをお砂糖の中へ〜。







2016 
December 30


今日はね
ずーっとできなかった趣味の日に充ててました。

だから
ごはんも自分では作らず。

夜は
カノウユミコさんプロデュースの
「日本の豆カレー」をサラダと共に。

だけど
うーん
わたし、やっぱり大豆は苦手みたい。
(お豆腐、納豆、お味噌などは好きだけど)

桜井食品の
ベジタリアンのための豆カレー
お豆がおいしいんだけれど

こちらは
大豆がゴロゴロで
ちょっと苦手でした。

でもカレーはおいしかったです。

ごちそうさまでした ^^ 





[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9

Powered by Ninja.blog * TemplateDesign by TMP

忍者ブログ[PR]