重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆
大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^
2017
August 03
August 03
ガスパチョ
と言うとオシャレですが
だだ単に
お庭の採れすぎきゅうりや
たくさんいただいたトマトを
ハンドミキサーでつぶしただけー。
塩糀でぐっと深みのある味に ^^
暑くてぐてーっとなっていたけれど
何だか、元気出てきた ! (^-^)
ありがとう ♪
PR
2017
July 23
July 23
とりあえず
おむすびを作っておきます ^^
初女さん方式で
でも三角でのりなし。
のりは
食べる時に
あのよくあるサイズのを巻きます。
おでかけの時は
初女さんに教わった通り
丸くむすんで
のりも全体にまいてー。
と使い分けています ^^
2017
July 16
July 16
土用直前ですが
今年最後の梅干し仕込み !
地元の自然栽培の梅を
20%の塩で漬け込みましたっ。
もう何年もビニール漬けをしています。
今年は大きなタッパーに入れたら
液漏れもせずにやりやすかったです ♪
そして6月に漬け込んでいたのを
思いついて
去年の梅酢に漬け込みましたっ。
しそは塩もみにして
スタンばっていたのですが
去年のびんにドボーンと漬けたら
一番早いかと (^^:;)
梅酢
なかなか減らなくて
ちょっと困っています……。
それはともかく
梅シロップも仕込んだし
これで
一息つきましたっ。
後は今日漬けた梅ちゃんを毎日見て
シロップも毎日混ぜて
土用が来て梅雨が明けたら
赤く染まった子を干して
ともうしばらくは梅仕事が続きます ^^
今年最後の梅干し仕込み !
地元の自然栽培の梅を
20%の塩で漬け込みましたっ。
もう何年もビニール漬けをしています。
今年は大きなタッパーに入れたら
液漏れもせずにやりやすかったです ♪
そして6月に漬け込んでいたのを
思いついて
去年の梅酢に漬け込みましたっ。
しそは塩もみにして
スタンばっていたのですが
去年のびんにドボーンと漬けたら
一番早いかと (^^:;)
梅酢
なかなか減らなくて
ちょっと困っています……。
それはともかく
梅シロップも仕込んだし
これで
一息つきましたっ。
後は今日漬けた梅ちゃんを毎日見て
シロップも毎日混ぜて
土用が来て梅雨が明けたら
赤く染まった子を干して
ともうしばらくは梅仕事が続きます ^^
2017
June 10
June 10
昨日はかなり夜更かしして
ごはんの用意をしていなかったので
朝は急遽子どもとチヂミを作りましたー。
って
てきとーにしたので
かなりお好み焼き寄り (^^:;)
でも
おいしかったー。
ごちそうさまでした ^^