重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆
大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^
2017
August 28
August 28
あはっ。あまり美しくできませんでした (^^:;)
ネットで調べながら
冷凍で届いた塩サバの袋に
お酢と黒砂糖を注いで冷蔵庫で解凍。
1晩経ってから
皮をはいで
骨を取ったものです。
皮をはぐときに失敗して
見た目は××ですが
なんかめっちゃおいしいんですけどー !
自己責任で
になりますが
病みつきになりそう ^^
それを削いで
すし飯をにぎって
お寿司に。
サバがすごく厚いから
握りではなくて
押し寿司の方がよかったかも……。
それでも
おいしかったです。
ごちそうさまでした ^^
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