重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

奈良の竹村享子先生★の柿の葉寿司作りの

ワークショップに参加しました。

柿の葉寿司、好きでしたが

奈良の特産だと思っていました。

ここ橋本に来てからは

柿の産地の橋本でも

作られていることを知りました。

(そして元々は田辺の鯖を使っていたそうです ^^ )

そんなこんなで

より身近になりながら

食べるだけだったのですが

願ってもない機会到来 ! 

竹村先生、ありがとうございます (^-^) 

また作れたらいいなぁ。


しばらく寝かした方がおいしいそうなので
一晩置いてからいただきました。

なるほど。
確かに発酵食品かも (^-^) 

夏休みに入ったので
オルターの鮮魚セットも復活です☆

今回もかれいが入っていました ♪　

子どもに捌いてもらって
わたしは煮汁を煮立てて
そこにおととを入れてもらうだけ〜。

またまたおいしゅうございました。

ありがとう。
ごちそうさまでしたっ ^^ 

シンプルに、卵・ピーマン・梅干し。

あ、あとジャコも入れてもよかったな ? ^^ 

梅干し入りはサッパリしていて

そして酸味で食も進むので

夏におすすめです ♪

ってうちのチャーハンは

季節を問わず、梅干し入りだった☆

きゅうり、オクラ、プチトマトを切って
塩糀で和えておく。

作り置きの重ね煮と
もみジソを刻んだものと
お味噌と水を入れて混ぜだだけ〜。

おいしかったけれど

冷や汁には
やっぱりごまは欲しいところ ! 


次はこんな感じなのに
ごまを入れて

それで
この夏を乗り切ろうと思っています (^-^)