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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2016 
December 27
今日はサラダを食べていなかったら
夜に急に食べたくなりました〜。

お店のレタスにあまり食指が動かなかったので
キャベツを買っていて
それとお漬物を混ぜてみることに。

お漬物は
冷凍で冷たいので全部まとめて50℃洗いー。



やっぱりシャキッとしてる ?
 (Beforeの写真はないですが)


ただね
かぶのぬか漬けは何か合わなかった……。


自家製ドレッシングをかけたけど
まだ物足りなく
セロリもちょっと入れてもだめー。

で人参を入れて
何とかサラダらしくなりましたっ。



作りながら食べて
変な感じ(^^:;)

でもなんか元気出ましたー(^-^)
ありがとうー。

ごちそうさまでした ^^ 





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2016 
December 27


今日もお弁当をお休みさせてもらいましたっ。

で。
子どもが「ホットケーキを食べたい」と言うので
米粉のホットケーキを作ってみましたが……。

上は卵なし。
下は卵入り。

うーん……。

やっぱりおろしたて2回目のフライパンでしたのが
間違いだったかも……。
(しかも初回はチャーハンで思いっきしひっついたし……)


また
作りまーす。

ってか
冬休みの目標、かなっ ^^ 

ともかく
ごちそうさまでした ^^












2016 
December 23


今日はモリモリサラダ ♪

・お醤油:大1
・みりん:大1
・りんご酢:大1
のドレッシングでさっぱり ^^

ごちそうさまでした ^^ 





2016 
December 19


母からお漬物が。

左:白菜の塩糀漬け。
 (多分お庭の)柑橘もいっしょに入っておいしい〜。

右:福神漬け。
 けっこうしっかり甘い。
 でもおいしい ^^ 
 レシピを聞いたらやっぱりお砂糖たっぷり〜。
 なので自己流でやってみましょう ♪

野菜をしっかり摂ることを意識したら
お漬物がやって来たー ^^ 

まだまだ工夫のしがいがありますね ♪ 





2016 
December 18
黄地黄(しょうじおう)ってご存知ですか ?

オルターのカタログで
造血作用があると書かれていたので
買ってみました。

だけど
漬け込むつもりだった花蜜がまだ届かない ! 

傷んでしまう前にと
酢漬けと砂糖漬けにー。







さてさて
どんな感じに仕上がるのでしょう ??? 







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