重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆
大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^
2017
July 22
July 22
2017
July 22
July 22
◆ブラウンマッシュルーム、クッキングトマト、緑なす、
モロッコインゲン、長芋、人参、豚肉の重ね煮◆
塩糀が切れてしまったのと
梅雨明けして夏 !
ちょっとスタミナを付けたかったので
「岸本家の秘密の調味料」にんにく塩糀で
下味を付けたTonTonの豚肉さんで重ね煮 ^^
メインの味付けは白たまり。
うん。
おいしかった〜。
びっくりしたのは
普段はあまりご飯を食べない (^^:;) 子どもが
「これ全部食べていい ? 」
と鍋いっぱい分をペロッと食べたこと !
父ちゃんの分が……。
というのは内緒 (^_−)
にんにく塩糀が彼に合っていた ???
(岸本さん、ありがとう !!! )
はたまた他の要素があったのかわかりませんが
よろこんで食べてくれた
というのはうれしくて
パパちゃんのおかずは
また作りましたっ。
(それは別記事にしまーす☆)
ごちそうさまでした ^^
2017
July 17
July 17
昨日焼いた塩さば。
わたししか食べなかったので
だいぶ余っちゃった。
ならば、と
ごはん炊く時に
(今日は3合)
梅干し3個と
そのさばを一緒に炊いて
(今日は1匹の3/4)
骨を取ってほぐして
梅干しも混ぜ込んで
庭のこぼれ種から生えていた
青しそちゃん4枚も刻んで
混ぜごはんに ^^
リメイク&手抜き?なんだけれど
気持ち的なはごちそう ^^
ごちそうさまでした ^^
2017
July 14
July 14
へへっ、草むら (^^:;)
今年初物のなすびです ♪
よつ葉さんで苗を買ったのですが
いくら花が咲いても実がならなかったのは
暑さが足りなかったのかな ?
ともかく
初生り
そしてほかのもできつつあるのでうれしい !!!
これから
秋にもかけて
よろしくっ ! ^^
それを使って
◆こんにゃく、なす、鶏ミンチの重ね煮◆
仕上げにピーマンを入れて
塩糀で味付け。
あえて人参は入れませんでした ^^
なんとなく……。
やはり
自宅で採れた食材だと
何か違う気がー ^^
ごちそうさまでした ^^