重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆
大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^
2017
September 04
September 04
ジュンコ 中澤 (Junko Nakazawa)さんに聞いて
恐る恐る (^^)
仕込んでみたハーブ納豆。
できていました !!!
バジルでやってみて
発酵の間は
すごくバジルの香りがしていましたが
取り除いて
冷蔵庫で寝かせたら
香りはほとんどわからなーい !
だけど黒大豆を使ったからか
いつもの納豆ともちょっと違う感じ。
もう少し熟成させてみます ^^
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