忍者ブログ

重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2017 
September 08


◆なめこ、ズッキーニ、かぼちゃ、キスミンチと白花豆の団子の重ね煮◆
キスミンチと白花豆には
ネギとにんにく塩糀を混ぜて団子にしました。

仕上げにささげを入れて
塩糀で味付け。


ごはんの間にはごましおを挟んで
・ゴーヤーの佃煮
・人参のぬか漬け 
・プチトマト とともにトッピング

ごちそうさまでした ^^ 







PR
2017 
September 08


黒豆で作った白味噌。

白味噌
というと誤解を招くかな ?! 

西京味噌
糀の多めの甘い味噌を
黒豆で作っちゃったので
ややこしい (^^:;) 


メーカーによっては
白く仕上げるために
皮を取り除いて仕込んだり
漂白剤を使うところも!(◎_◎;)



義母さまの黒豆がたくさんあるので作りました。

うん
糀多めで甘いです。

これを
手前味噌と混ぜて使っています ^^ 







2017 
September 07


◆ぶなしめじ、ズッキーニ、かぼちゃ、玉ねぎ、豚肉の重ね煮◆
にんにく醤油糀で下味を付けた豚肉さん。
仕上げにささげを入れて塩糀で味付け。

ごはんの間にはごましおを挟んで
・ゴーヤーの佃煮
・梅シロップの梅
・人参のぬか漬けとともにトッピング

ごちそうさまでした ^^ 







2017 
September 05


◆えのき、なす、人参、鶏ミンチの重ね煮◆
仕上げにモロッコインゲン

にんにく醤油糀で味付け。

ごはんの間にはごましおを挟んで
・ゴーヤーの佃煮
・梅シロップの梅
・ブロッコリーのスプラウトとともにトッピング

ごちそうさまでした ^^ 







2017 
September 05


去年ほぼ毎日飲んでいたスムージー。

りんごと小松菜がベースで
後は他のものを入れたり入れなかったり。


りんごの季節が終わって
バナナで作ったりしてみたけれど

バナナはもともとあの甘さが苦手なので
あまり飲まなくなっていました (^^:;) 




オルター
のカタログに
りんごが載っていたので注文  ♪ 

だけど
欠品だったんです……。

気持ちはすっかりりんご再開 ! 
だったので

スーパーに行って
りんごが目に止まったら
買ってしまいましたっ。

うん
やっぱりおいしい (^-^) 

来週から
届くかなぁ ^^ 







[2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12

Powered by Ninja.blog * TemplateDesign by TMP

忍者ブログ[PR]