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重ね煮(陰陽調和料理®)でお弁当☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2017 
March 14


まず今日は、黒豆ごはん〜(^-^) 

そして



◆小松菜、人参、イワシミンチ◆

・ベジおでんから、人参、こんにゃく、れんこん

・フリルレタス
・サニーレタス

・長芋の梅醤番茶和え
・蒸しさつまいも

ごはんの間には
・水菜きざみ
・セロリ、かぶ、人参のぬか漬け
・昆布粉


ごちそうさまでした ^^ 





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2017 
March 13


もはや記憶が……(^^:;)

大根さんや人参さんを重ね煮したものと
(エゾシカミンチも使っている ? )

ベジおでんからこんにゃく、じゃがいも、人参、れんこん

そしてはっさく
でしょうか〜。





2017 
March 12


またまた挑戦 ! 

にしんを梅干し汁(水+梅干し)で
1時間くらい炊いて
それからみりん、しょうゆ、ぬかを入れて一煮立ちさせて
一晩置いてみましたー。

だけど
骨まで柔らかくは
なっていませんでした……。

うーん。
圧力鍋じゃないと
だめなのかなぁ。


あ。
味はおいしかったですよん ♪





2017 
March 10


◆大根、里芋、人参、ととミンチの重ね煮◆

フリルレタスの上に〜。

ごちそうさまでした ^^ 





2017 
March 09


某プロジェクトに時間が取られて
なかなかブログの更新ができていません。
そのうちに忘れちゃってて……(>_<) 

せっかくなので写真と
そこから推測できる範囲でアップしておきますっ。

◆大根、里芋、人参の重ね煮◆
・フリルレタスの上に〜。

しゃけ

多分長いもの梅醤番茶和え ^^ 

ごちそうさまでした ^^ 






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