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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2017 
September 22


なす、かぼちゃ、人参、ミンチの重ね煮◆
仕上げにシシトウを入れて。

(火が経ってしまったので
何のミンチか覚えてにゃい (>_<) )

ブロッコリーのスプラウトと
梅シロップの梅を添えてー。

ごちそうさまでした ^^ 








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2017 
September 20


昨日のポテサラ
いや豚肉乗っけバージョンからの
お弁当展開です (^_−)−☆

◆なめこ、じゃがいも、人参、豚肉の重ね煮◆

あとは
・きゅうりの塩もみ と
・ゴーヤーの佃煮 です。

ごちそうさまでした ^^ 









2017 
September 19


時々無性にたくさん食べたくなる
ポテトサラダ ^^ 
(わたしだけ ? )


今日もそんな気分だったので
作ってみました ♪ 
◆なめこ、じゃがいも、玉ねぎ、人参の重ね煮◆

塩もみきゅうりを足して
マヨネーズ系調味料で味付け。

今日はね
このマヨネちゃんを使用 ♪ 





そしてそして
このレシピ

上にタンパク質を乗っけると
立派なおかずになりますよ(^_−)−☆

今回は
にんにく醤油糀で下味をつけた
豚肉のスライスを乗っけてみました ^^ 
(200gー1パック)



いわゆる
肉じゃがですね ^^ 


その他
鶏肉でもいいし
各種ミンチでもいいし
おすすめです (^-^) 



ごちそうさまでした ^^ 





2017 
September 18


◆こんにゃく、ぶなしめじ、冬瓜、かぼちゃ、人参、鶏肉◆
仕上げにシシトウを入れて
塩糀で味付け。


冬瓜の季節がやって来ました ^^ 

昔は苦手でしたが
今はとっても重宝しています。

多分栄養的にも
いろいろあるんでしょう。

今は頭で食べないようにしているので
畑から届いたお野菜をいただいていますが

それがおいしく感じるのが
ありがたいです (^-^) 


ごちそうさまでした ^^ 







2017 
September 16



◆なめこ、冬瓜、かぼちゃ、人参、エゾシカ肉の重ね煮◆

今日は
味付けは2パターンで。

1つはいつものように塩糀で。
もう1つは「朝子先生の塩糀」 ?! 

塩糀に関しては
以前
ナチュラルハーモニーの河名さん
「塩糀では本来の形ではない」
というようなことを言われていて

ちょっと気になっていました。

だけど
塩だけよりも
はるかにおいしいから
使っていたんですが

心のどこかに
ちょっと何かがあったんですね〜。


そうしたら
先日のオルタナクッキングで
朝子先生も同じようなことを言われていて

しかも
代替策を教えてくださいましたっ !!! 

公表していいのかわからないので
詳細は書きませんが

なるほど ! 



ただし
使ってみての感想は
よくわからにゃい (^^:;) 

わたしは
味覚が鋭いわけではないんでー (^^:;) 



まぁ
また
いろいろやってみます(^_−)−☆







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