忍者ブログ

重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2017 
June 09


お野菜セットに「コールラビ」が入っていました !  

◆えのき、コールラビ、玉ねぎ、人参、豚肉◆
塩糀で味付け。

コールラビ初めていただいたのですが
皮が固くて
珍しく剥きました ^^ 

かぶらみたいな感じで
でも
はるかに甘い! 

ちょっと煮えにくいけれど
おいしかったー! 

リクエストしちゃおうかなっ ^^ 


後は
ごはんの間に
・水菜、かぶの浅漬けをはさんで

・リーフレタス
・フリルレタスを敷いた上に

・しろなの塩漬け
・かぶと大根の塩漬け とともにトッピング。

ごちそうさまでした ^^





PR
2017 
June 08


お弁当の使い回しなので
同じですが

◆えのき、コールラビ、玉ねぎ、人参、豚肉◆
塩糀で味付けしたものに
お水と塩糀を足してスープに。

これもおいしかった〜❤︎






2017 
June 08


◆しめじ、キャベツ、長芋、玉ねぎ、人参、エゾシカミンチの重ね煮◆
塩糀で味付け。

ごはんの間に
・水菜、かぶの浅漬けをはさんで

・リーフレタス
・フリルレタスを敷いた上に

・しろなの塩漬け
・かぶと大根の塩漬け 
・ブロッコリーのスプラウト とともにトッピング。

ごちそうさまでした ^^ 



2017 
June 07




例えば

1粒のお米を植えると

お茶碗1杯くらいのお米ができるそうです。

それは種としての

命を全うしていますし

たとえ「種」として

子孫を残せなくても

わたしたちが食べさせてもらうことによって

わたしたちの命をつないでくれているー。

炒り玄米のスープを作ろうと

玄米を炒っていた時

どんどん色が変化して行く玄米ちゃんを見て

そんなことを思いました。

ありがとうーーー❤︎ 







2017 
June 05



◆なめこ、キャベツ、玉ねぎ、人参、いわしフィーレの重ね煮◆
いわしは梅醤番茶で下味 ^^ 
全体的には塩糀で ♪ 

ごはんの間に
・水菜、小松菜、ルッコラの浅漬け
・かぶの塩もみをはさんで

・リーフレタス
・フリルレタスを敷いた上に
・長芋を白味噌とのりで和えたもの
・しろなの塩漬け
・かぶの塩漬け とともにトッピング。
ごちそうさまでした ^^ 




[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10

Powered by Ninja.blog * TemplateDesign by TMP

忍者ブログ[PR]