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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2017 
September 04


ジュンコ 中澤 (Junko Nakazawa)さんに聞いて
恐る恐る (^^) 
仕込んでみたハーブ納豆

できていました !!! 


バジルでやってみて
発酵の間は
すごくバジルの香りがしていましたが

取り除いて
冷蔵庫で寝かせたら
香りはほとんどわからなーい ! 

だけど黒大豆を使ったからか
いつもの納豆ともちょっと違う感じ。

もう少し熟成させてみます ^^



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2017 
September 04


本日お手伝いに行って来たオルタナクッキングの写真です。

・雑穀雑炊

・おからハンバーグ

・玄米マヨネーズのツナサラダ

・湯通し野菜でホットスムージー

・イワシ缶&トマト缶でイタリアン

・大豆バー

・ごぼう茶

でした。

またまた
いろんな工夫が満載 ! 


ごちそうさま&ありがとうございました ^^ 







2017 
September 03



ジュンコ 中澤 (Junko Nakazawa)さんに聞いて
恐る恐る (失礼っ ! )
仕込んでいます。

さてさて
どうなることか ?! ^^ 







2017 
September 03


◆こんにゃく、きゅうり、じゃがいも、玉ねぎ、鶏肉の重ね煮◆

塩糀で味付け。

写真用ににんじんのぬか漬けをトッピングしました〜。
 

ごちそうさまでした ^^ 







2017 
September 03
ます、きゅうりは写真を撮り忘れ (^^:;)

緑のスライサーでベジヌードルにして
昨日のカンカン重ね煮の残りをかけたもの。




ピーマン2個は
子どもの「おなかすいたぁ」攻撃で
写真を撮る余裕がなく

はっと気付いたらこの状態 (^^:;) 



そのまチャーハンに ^^ 



具は、納豆、梅干し、ハム、卵。
ちょいと今日は豪華 (^-^) 

納豆チャーハン
なかなかおいしいですよん ♪ 

ごちそうさまでした ^^ 







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