重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆
大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^
2019
February 05
February 05
◆ぶなしめじ、大根、人参、鶏ミンチの重ね煮◆
塩糀で味付け
・里芋の白味噌和え(クコの実)
・干し柿
・ゴーヤーの佃煮
・浅漬けやぬか漬け
ごちそうさまでした ^^
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2019
February 04
February 04
◆ぶなしめじ、大根、人参、厚揚げ重ね煮◆
仕上げにブロッコリーを入れて
白味噌和えにしました。
揚げと白味噌、好きです (^-^)
後は
・なんちゃって水キムチ です。
ごちそうさまでした ^^
2019
February 03
February 03
いろいろ問題になっているらしい
「恵方巻き」 ですが
兵庫在住で
母は巻き寿司好きだったからか
わたしの物ごごろついた頃から
節分の夜は巻き寿司でした ^^
そんなわけで
わたしも毎年節分には巻き寿司を作っています。
ただ今年は
知人がfbにキンパの作り方を書いてくださっていて
まだ「納得の行く酢飯」ができていないので
キンパにしました ^^
それはこちらからどうぞ ^^
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2233065656751837&set=a.265727513485671&type=3&theater
具は
・エゾシカミンチ
・なんちゃって水キムチ
・人参のぬか漬け
・水菜の浅漬け
・卵焼き(子どもが担当(^-^) )で
左の2本は子どもが巻いて、完食 !
ごちそうさまでした ^^
2019
February 01
February 01
子どももわたしも好きなぎょうざ屋さんの
本店に行って来ました。
だけど……。
何だかすごく甘く感じてしまいました……。
うーん。
味覚が変わった ?!
ともかく
いつものように
お野菜を添えていただきました。
ごちそうさまでした ^^
2019
February 01
February 01
◆ぶなしめじ、大根、人参、エゾシカミンチの重ね煮◆
仕上げにブロッコリーを入れて、塩糀で味付け。
・干し柿
・ゴーヤーの佃煮
・ぬか漬け、浅漬け です。
ごちそうさまでした ^^