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重ね煮(陰陽調和料理®)でお弁当☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2017 
April 09


悲しいことがあって
ちょっと元気がないわたし。

そんな時は食欲もないし
出て来ても
てきとーに済ませちゃう……。

それに無理に作ってもおいしくならないし。


だけど
少し気力が回復して来たら
お味噌汁だけは作ってみる。

お野菜を切るのは癒しの時間。
自分と向き合う時間。

切って重ねたら
後は火にお任せしてー。

そうしたら不思議だね。

おいしくて
体に染み渡るお汁ができている。

それを飲んだら
少し元気が出て来る。

ありがとう
ありがとう ^^ 






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2017 
April 08
 

おせんさんの塩糀です ^^ 

もう何回作っていることか〜。
重宝しています
ありがとうございます  !!! 









2017 
April 07


チンゲン菜が重なってたくさんあったので
キューブちゃん使用で
ホワイトソース風に (^-^)

◆チンゲン菜、玉ねぎ、人参、ウインナーの重ね煮◆
金時豆を入れたら玉ねぎが赤く染まっちゃった。



大根の間引き菜が入っていたので
鶏ミンチと重ね煮。

これは常備菜に ^^ 




2017 
April 06


肉じゃがといっても
うちは豚じゃがですが☆

◆まいたけ、じゃがいも、玉ねぎ、人参、豚肉の重ね煮◆
豚肉は塩糀で下味を付けています。
久々に白たまりで味付け。
・フリルレタス
・サニーレタス
・レタス を敷いた上に肉じゃがをのっけて

ごはんの間は
・切り干し大根のぬか漬け
・壬生菜の浅漬け をサンドイッチ。

ごちそうさまでした ^^ 






2017 
April 05


◆マッシュルーム、大根、人参、れんこん、しいら◆
塩糀で味付け

またまた子どもが焼いた卵焼きも ♪ 
(ありがとうーーー)
・フリルレタス
・サニーレタス
・レタス を敷いた上に ^^ 

ごはんの間には
・切り干し大根のぬか漬け
・刻み水菜

ごちそうさまでした ^^ 




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