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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

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2017 
November 12


お昼
行く予定だったお店がお休みっ !!! 

近くを見渡してみるとモスが。

なぜか気になって行ってみると
米粉のバーガーができているっ ! 


注文してみました ^^ 


感想は
まずちっちゃ ! 

(^^:;) 

で、お味の方は
うん、もっちり
<米粉パンだねぇ>というお味。

だけど
パテが✖️

なんか変なにおいがする。
味も……。

モスバーガーで
この味かぁ……。
とちょっと残念でした。

( すみません
好き勝手書いてます……)


ちっちゃいし
おいしくないしで

思わず海鮮ライスバーガーを
追加しちゃいましたっ。


うん。
こっちの方が
ずっとおいしい ^^ 

ライスバーガーで十分だと思いますが

アレルギーで食べられないと
憧れが出るので
作ってくださった
ということには感謝かな。

ごちそうさまでした。







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2017 
November 10


突然ですが
パパちゃん
カバンを変えたので
今までのお弁当箱が入らなーい ! 

とのことで
2個作戦に変更となりました。

分量はほとんど同じ。
だから
今までとあまり変わりはないです ^^ 

◆なめこ、かぼちゃ、玉ねぎ、鶏ミンチの重ね煮◆
仕上げにシシトウを入れて
白たまりで味付け。

ピクルスといっしょに盛り付け。

ごちそうさまでした ^^ 







2017 
November 07


昨日の水なし重ね煮からの展開です ^^ 


・なめこ、玉ねぎ、人参、の水なし重ね煮は
キスミンチとししとうをみりんと白たまりでいりつけて
火が通ったものと混ぜて1品に。

・蒸し里芋は甘味噌で和えて

・ピクルスはそのまま ^^ 

あと
おでんのこんにゃくもおまけで入れました (^-^) 

ごちそうさまでした ^^ 


水なし重ね煮だと
冷蔵庫で5日くらい持って

そのままでも食べられるし
こんな風に何かと混ぜたら1品になるし

お味噌汁やスープやラーメンの具にできるし
重宝します (^-^) 











2017 
November 06


オルターに
なめこ、玉ねぎ、人参、里芋があったので
それを買って来て作ったのが

・なめこ、玉ねぎ、人参、の水なし重ね煮
・蒸し里芋
・玉ねぎ、人参のピクルス

知人宅へ旅立って行きました ^^ 

うちでは少し手を加えて
明日のお弁当に (^-^) 

どうなったかは
また明日投稿しますね ^^







2017 
November 06


今日もお手伝いに行っていました。
http://alter.gr.jp/event/detail.php?id=496

本日のメニューは

・玄米のぎょうざ(米粉の皮から手作り)
・たこの頭のぎょうざあんをハンバーグ風に
・自家製ラー油 & ポン酢
・パーフェクトプロテインドリンク
・ねばねばサラダ
・野菜のミネストローネ(ベジブロス)

でした ^^ 


「自然食品は高い」と思っていませんか ? 

確かに市販のものより高いですね。
(それでもオルターはびっくりするくらい良心的です ! )

その「いろんな意味」で貴重な食材を
余すところなく使う技を
このオルタナクッキングで
学ばせてもらっています ^^ 






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