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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2017 
July 30


でかけるので仕込みました。
◆ぶなしめじ、じゃがいも、玉ねぎ、人参、鶏肉◆
仕上げにモロッコインゲンを入れて
塩糀で味付け。

塩糀ができたので
うれしい (^-^) 

この味の奥行きって
塩だけでは出ないんですよね〜(^_−)−☆ 








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2017 
July 30


待ち焦がれていた(^^) 
糀ちゃんが届いたと連絡があったのが昨日。

取りに行って
その夜のうちにしこんで
今朝できましたっ ^^ 

これでまた
使えます ♪ 








2017 
July 29


◆ぶなしめじ、こんにゃく、クッキングトマト、なす、
 じゃがいも、玉ねぎ、人参、エゾシカ肉の重ね煮◆

塩糀がないので
白たまりで味付けです。


エゾシカ肉は
にんにく塩糀をまぶしてから
シナモンを振ってくさみ消し。


ごちそうさまでした ^^ 








2017 
July 28


高槻発祥のラーメン屋さん
きんせいグループの
中村商店 高槻本店の中華そば。
(メンマは抜いてもらっています)


高槻に住んでいた時は
時々行っていました。

自家製麺で
無化調のお店です。


わたしは
中華そばが好き。

今の主流 (?)の
鶏と魚介の合わせ味ではなく
鶏100%

これがね
好きなんです ^^ 


ということで
久々に高槻に行ったので
食べられました (^-^)


最初
メニューになかったので
ちょっとあせりましたが

店員さんに聞くと
「ありますよ」と。
あーよかった ^^ 


久々でしたが
変わらぬおいしさ。

ごちそうさまでした ^^ 











2017 
July 28


よっちゃんのお茶会でお邪魔させていただいた
カフェ121さん


まずは
ごめんなさいっ。

ランチが売り切れで
ナポリタンと卵サンドのみ
ということで

えー ?! 
って思ったんです。

正直なところ (^^:;) 


ところが
出て来た卵サンドは
ピカイチでしたっ ! ♪ 

とってもやさしい卵焼きで
ケチャップとマヨネーズの両方使いもおいしくて

パンもサクっとしているし
食べやすい ♪ 

とっても素敵な卵サンドでしたっ。


ゆずサイダーも
手作りなのかな ? 

暑ーい中
爽やかでした ^^ 


お店も雰囲気も良く
店員さんも素敵な方で
ありがとうございましたっ。


そう。
ランチは売り切れが多いみたいなので
予約がおすすめです !!! 



ごちそうさまでした ^^ 







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