重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆
大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^
2019
May 01
May 01
何と言いますか
「麻婆豆腐」の概念が覆される
そんな感じでした !
ピリッとしているものの
とんがらしっぽくなく
コショウでもない ???
不思議なお味でした。
ごちそうさまでした。
2019
March 08
March 08
◆なめこ、大根菜、ネギ、キスミンチの重ね炒め◆
塩糀で味付け
あとは
・干し柿
・ゴーヤーの佃煮
・浅漬け です。
ごちそうさまでした ^^
2019
March 07
March 07