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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2017 
September 12


ボケちゃった (^^:;) 


このピーマンを使って
いつものチャーハンと




きゅうりの酢の物。




ごちそうさまでした ^^ 









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2017 
September 11


◆ぶなしめじ、かぼちゃ、エゾシカミンチの重ね煮◆
煮えたらうどんとししとうを入れてうどんが暖まるまで加熱〜☆
塩糀で味付け。


遅くなっても
あり合わせのものでも

ほっとするおうちごはん。


外出が長引いてお腹が空いたけれど
ついついうちで作った方がおいしい(口に合う)
って思ってしまって

何も食べずに
帰ってから遅い晩ごはんに。

それができるのは
重ね煮の手軽さから ^^ 







2017 
September 09
梅田へ行ったので
迷わず
ザ・パントリー ルクア大阪店へ。

今日はこの温野菜。



何と ! 
ドレッシングが無添加 ! 


そしてこちら



無添加のサラダ巻き〜。


ドレッシングは
ゴマドレだったので
やっぱり甘かったけれど

でも
うれしかったです ^^

(農薬については
目をつぶります〜)
 





2017 
September 08


◆なめこ、ズッキーニ、かぼちゃ、キスミンチと白花豆の団子の重ね煮◆
キスミンチと白花豆には
ネギとにんにく塩糀を混ぜて団子にしました。

仕上げにささげを入れて
塩糀で味付け。


ごはんの間にはごましおを挟んで
・ゴーヤーの佃煮
・人参のぬか漬け 
・プチトマト とともにトッピング

ごちそうさまでした ^^ 







2017 
September 08


黒豆で作った白味噌。

白味噌
というと誤解を招くかな ?! 

西京味噌
糀の多めの甘い味噌を
黒豆で作っちゃったので
ややこしい (^^:;) 


メーカーによっては
白く仕上げるために
皮を取り除いて仕込んだり
漂白剤を使うところも!(◎_◎;)



義母さまの黒豆がたくさんあるので作りました。

うん
糀多めで甘いです。

これを
手前味噌と混ぜて使っています ^^ 







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