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重ね煮(陰陽調和料理®)でお弁当☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2017 
April 28


◆ぶなしめじ、キャベツ、玉ねぎ、人参、サンマのれんこんボールの重ね煮◆
白たまりで味付け

・サニーレタス
・フリルレタスを敷いた上に
・かぶらと大根のザワークラウト(^^)と共に乗っけて

ごはんの間には
・壬生菜の浅漬けと
・昆布粉

ごちそうさまでした ^^ 








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2017 
April 27


◆えのき、しろな、玉ねぎ、人参、鶏ミンチの重ね煮◆
塩糀で味付け。

・サニーレタス
・フリルレタスを敷いた上に
・かぶらと大根のザワークラウトと
・梅醤番茶で和えた長芋と共に乗っけて
・ブロッコリーのスプラウトもトッピング ^^ 

ごはんの間には
・壬生菜の浅漬けを。

ごちそうさまでした ^^ 





2017 
April 21


今日はねお弁当はお休みさせてもらうつもりでした(^^:;)

だけど
お味噌汁を飲みたくて
 &
明日宅配が届くので
食材一新の意味もあって

◆ぶなしめじ40g キャベツ150g 玉ねぎ1個 人参1/2(81g)◆
の重ね煮を作ったら



あー、あとしゃけを焼いたらお弁当になるやん ♪ 
と急遽ごはんを洗って
しゃけといっしょに炊きましたー。

だから
鱗を取る時間はなくって
皮は取りました。

ほんとは皮がおいしんだけれど(^^:;)

それでも
お弁当できてよかった☆

あ、重ね煮は白たまりで味付けしました。
あとはいつものようにお野菜のサンドイッチとか
下に敷いたり

ブロッコリーのスプラウトとはっさくもトッピング。


ごちそうさまでした ^^ 







2017 
April 20


◆まいたけ20g キャベツ2枚半 人参1/3個 いわしたたき200g◆の重ね煮 
塩糀で味付け。

・グリーンレタスを敷いた上に
・はっさく
・蒸しさつまいも
と共に乗っけて
ごはんの間には
・壬生菜の浅漬け
・人参、かぶらのぬか漬け をはさんでいます。


ごちそうさまでした ^^ 







2017 
April 18


んーーー。
メモがないので
詳細は不明です(>_<)

ピーマンと何か魚系のミンチの重ね煮
あとはお野菜の重ね煮ですねぇ
どうやら(^^:;) 

あとは水キムチと
ザワークワウトと
ブロッコリーのスプラウトのトッピングー。

ごちそうさまでした ^^ 







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