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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2016 
April 23


◆キャベツ、じゃがいも、人参、イカリング◆
仕上げにコーン缶を。

ごちそうさまでした。







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2016 
April 12


今日の重ね煮は
◆干ししいたけ、キャベツ、切り干し大根、長芋、人参◆
仕上げに小松菜を刻んだものを投入〜。

それでまず、夕食用におうどん。
水を足して白たまりで味を整えるだけっ。
それなのに乾物の旨味たっぷりでおいしーい❤︎

明日の朝には同じ具をお味噌汁に。
お昼にはお弁当のおかずとして登場します。

明日のお弁当は明日またアップしますね^^





2016 
February 24

【めちゃうま雑炊】2月24日 12:25

おでんと昨日と今日のお弁当のおかずが少しずつ残っていたので
全部えいやっ、と混ぜてご飯も入れたらとーってもおいしい雑炊になりました♪ 

味付けは3種類合わせても白たまり、塩糀、塩だけなのに深い味。

普通に食べてもおいしい「重ね煮」のおかずを3種類混ぜたから、相乗効果かな? (^^)

ごちそうさまでしたっ❤️

野河 呼志子さんの写真




2016 
February 13


春わかめが届いたので
◆わかめ、なめこ、キャベツ、鶏ミンチ◆の重ね煮。

わかめを一番下に置くと
溶けそうな気がするんですが
これが不思議と大丈夫なんですよね。

鶏ミンチがけっこう味がはっきりしているんですが
キャベツが旨味を吸収してくれておいしかったー。

ごちそうさまでした。




2016 
February 07


今週は
◆こんにゃく、大根、菊芋、じゃがいも、人参、れんこん、厚揚げ、卵◆
ブロッコリーは彩として温める時に〜。

あとは焼き塩鯖と
パパちゃんが焼き飯&焼きそばを作ってくれる
のが冬の週末の定番〜❤️

ごちそうさまでした。


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