重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆
大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^
2017
April 28
April 28
◆ぶなしめじ、キャベツ、玉ねぎ、人参、サンマのれんこんボールの重ね煮◆
白たまりで味付け
・サニーレタス
・フリルレタスを敷いた上に
・かぶらと大根のザワークラウト(^^)と共に乗っけて
ごはんの間には
・壬生菜の浅漬けと
・昆布粉
ごちそうさまでした ^^
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2017
April 26
April 26
◆えのき、しろな、玉ねぎ、人参、鶏ミンチの重ね煮◆
塩糀で味付け。
・サニーレタス
・フリルレタスを敷いた上に
・かぶらと大根のザワークラウトと
・梅醤番茶で和えた長芋と共に乗っけて
・ブロッコリーのスプラウトもトッピング ^^
・梅醤番茶で和えた長芋と共に乗っけて
・ブロッコリーのスプラウトもトッピング ^^
ごはんの間には
・壬生菜の浅漬けを。
ごちそうさまでした ^^
2017
April 26
April 26
番外編 ?!
お出かけすることになって
初女さんのおむすびと
たっぷりのベビーリーフを ^^
最近グリーンがないと
落ち着かなくて……。
ごちそうさまでした ^^
2017
April 21
April 21
今日はねお弁当はお休みさせてもらうつもりでした(^^:;)
だけど
お味噌汁を飲みたくて
&
明日宅配が届くので
食材一新の意味もあって
◆ぶなしめじ40g キャベツ150g 玉ねぎ1個 人参1/2(81g)◆
の重ね煮を作ったら
あー、あとしゃけを焼いたらお弁当になるやん ♪
と急遽ごはんを洗って
しゃけといっしょに炊きましたー。
だから
鱗を取る時間はなくって
皮は取りました。
ほんとは皮がおいしんだけれど(^^:;)
それでも
お弁当できてよかった☆
あ、重ね煮は白たまりで味付けしました。
あとはいつものようにお野菜のサンドイッチとか
下に敷いたり
ブロッコリーのスプラウトとはっさくもトッピング。
ごちそうさまでした ^^
2017
April 20
April 20