重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆
大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^
2017
May 27
May 27
今日はパパちゃんと子どもは海へ。
食べやすいように
初女さんのおむすびにしました ^^
海でのおむすび
気持ちいいだろうなぁ (^-^)
ごちそうさまでした ^^
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2017
May 26
May 26
今日は2つ重ね煮を作っちゃいました ^^
左側が
◆えのき、さやいんげん、人参、の重ね煮◆
後でツナを加えてカレー粉とお塩で味付け
右側が
右側が
◆しめじ、かぶの葉、キスミンチの重ね煮◆
塩糀で味付け
ごはんの間には
お野菜がなかった(準備できてなかった)ので
・昆布粉とのりだけをはさんで
お野菜がなかった(準備できてなかった)ので
・昆布粉とのりだけをはさんで
・リーフレタスを敷いた上に重ね煮を乗っけて
・しろなの塩漬け
・かぶと大根の塩漬け
・キャベツの水キムチとともにトッピング。
・キャベツの水キムチとともにトッピング。
ごちそうさまでした ^^
2017
May 25
May 25
◆しめじ、チンゲン菜、玉ねぎ、人参、エゾシカミンチの重ね煮◆
スナップえんどうとチンゲン菜の葉っぱ部分をを仕上げに入れて
塩糀で味付け
塩糀で味付け
ごはんの間には
・水菜の浅漬けをはさんで
・リーフレタス
・フリルレタスを敷いた上に
・しろなの塩漬け
・かぶと大根の塩漬け
・えのきの白たまり漬け とともにトッピング。
・えのきの白たまり漬け とともにトッピング。
ごちそうさまでした ^^
昨日
師匠のセッションを受けて
いろんなことがわかって
もうクタクタで
夜は早々に眠ったら
朝は5時に目が覚めて
ごはん作ろう !
って気持ちになったので
作りました。
あまり時間がないので
調理のしやすい
エゾシカミンチちゃんと
早めに煮えるお野菜を選んで ^^
昔は4:30に起きて
朝ごはんとお弁当を作ってたけれど
今日は5:30位からとりかかって
6:30にはできたかな。
これはこれで楽しかったけれど
やっぱり
わたしの今のリズムでは
夜に作って冷蔵庫へ
の方が合っているみたい。
昨日も書いたけれど
お料理は楽しくするのが一番 !
そして
そうできるためには
まっとうな食べ物をいただいて
心と体を整えておくことが必要
だと感じるので
これからも
できる範囲で
ぼちぼちやって行きたいと
改めて思いましたっ ^^
2017
May 23
May 23
◆こんにゃく、なめこ、大根、じゃがいも、人参、鶏ミンチの重ね煮◆
とら豆、スナップえんどうは仕上げに入れて
塩糀で味付け。
塩糀で味付け。
ごはんの間に
・水菜の浅漬けをはさんで
・リーフレタス
・フリルレタスを敷いた上に
・しろなの塩漬け
・かぶと大根の塩漬け
・長芋の梅醤番茶和え とともにトッピング。
・長芋の梅醤番茶和え とともにトッピング。
ごちそうさまでした ^^
2017
May 18
May 18
◆ぶなしめじ、大根、青梗菜、人参、しいらの重ね煮◆
塩糀で味付け
仕上げにさやえんどうを。
ごはんの間に
・水菜、かぶの浅漬けをはさんで
・リーフレタス
・フリルレタスを敷いた上に
・しろなの塩漬け
・かぶと大根の塩漬け とともにトッピング。
ごちそうさまでした ^^