重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆
大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^
2016
January 06
January 06
◆ぶなしめじ、大根、長芋、長ねぎ、人参の重ね煮◆
しいらは一番上に乗っけていっしょに調理。
味付けは白たまりで。
ごちそうさまでした。
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2015
December 30
December 30
今日もギフレシ会。
そんな時はお湯をいただけるので
だいたいこんな感じ〜。
おにぎらずとキューブでスープ。
お湯に溶かしてこんな感じ〜。
スープに簡単な具を入れてもいいかも〜。
味噌玉ってあるし
今度やってみようっと。
ごちそうさまでした。
そんな時はお湯をいただけるので
だいたいこんな感じ〜。
おにぎらずとキューブでスープ。
お湯に溶かしてこんな感じ〜。
スープに簡単な具を入れてもいいかも〜。
味噌玉ってあるし
今度やってみようっと。
ごちそうさまでした。
2015
December 28
December 28
今年最後のお弁当。
◆たまりえのき、大根、揚げの重ね煮◆
ブロッコリーは後から投入〜。これは絶対白味噌だよね♪
と久々に白味噌で味付け。
ほんとは人蔘刻んでいっしょに重ねたかったのですが
寒くて土付き人蔘を洗う気になれなくて(^^:;)
せめてもとクコの実を散らしましたぁ^^
えへっ。
ごちそうさまでした。
毎回切って重ねて煮て
ご飯の上にどどん、と乗せるだけのお手軽なお弁当ですが
(しかも味付けもほぼ白たまりだけで変化がなく……)
文句1つ言わずに
この1年も食べてくれてありがとう♡
裏を返せば
季節のお野菜は
重ねてシンプルな味付けでいただくのが
飽きもこなくておいしい
ってことでしょうか?
なーんて
こじつけちゃったりして〜 (^^:;)
◆たまりえのき、大根、揚げの重ね煮◆
ブロッコリーは後から投入〜。これは絶対白味噌だよね♪
と久々に白味噌で味付け。
ほんとは人蔘刻んでいっしょに重ねたかったのですが
寒くて土付き人蔘を洗う気になれなくて(^^:;)
せめてもとクコの実を散らしましたぁ^^
えへっ。
ごちそうさまでした。
毎回切って重ねて煮て
ご飯の上にどどん、と乗せるだけのお手軽なお弁当ですが
(しかも味付けもほぼ白たまりだけで変化がなく……)
文句1つ言わずに
この1年も食べてくれてありがとう♡
裏を返せば
季節のお野菜は
重ねてシンプルな味付けでいただくのが
飽きもこなくておいしい
ってことでしょうか?
なーんて
こじつけちゃったりして〜 (^^:;)
2015
December 25
December 25
今日のお弁当は子どもが詰めてくれました^^
◆こんにゃく、大根、ブロッコリー、菊芋、はたごんぼ、人参、厚揚げ、卵◆のおでん〜。
ブロッコリーが見えなくて彩りが……。
と思うのは母だけ〜^^
ありがとう。
ごちそうさまでした。
◆こんにゃく、大根、ブロッコリー、菊芋、はたごんぼ、人参、厚揚げ、卵◆のおでん〜。
ブロッコリーが見えなくて彩りが……。
と思うのは母だけ〜^^
ありがとう。
ごちそうさまでした。
2015
December 19
December 19
卵のチャーハン♪
週末にはパパちゃん
大抵焼きそば&焼うどん&チャーハンを作ります。
鉄の北京鍋を振るからか
パラッとしておいしいのですが
最近ちょっとべちゃっとしがちで
あれれ???
と思っていたのですが
その理由がなんとなくわかりましたー。
それはお米の品種。
基本うちではササニシキを食べているのですが
このところ切れていて
地元の??ヒカリを食べていたのですね。
しかも小米の黒米、もち米、緑米(もち系)とブレンドしていたので
もちっとしていて
だからチャーハンにしてもパラっとはならない。
その説が本当か検証するため
やっと届いたササニシキonlyのご飯で作ってもらったらーーー。
やった、パラっとおいしいチャーハンになりましたぁ。
そっか、品種の違いってやっぱりあるんですね。
ということで
ササニシキがますます好きになったわたしです^^
そして焼きそばと共に今日のお弁当に。