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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2017 
June 02



自然栽培のお野菜セットで
大根とかぶが葉っぱ付きで届いたので

◆なめこ、大根とかぶの葉、キスミンチの重ね煮◆
塩糀で味付け

これだけだと寂しいから

◆ぶなしめじ、大根、人参の重ね煮◆
これね、くるみと和えたら
白味噌で味付けをしたくなりました。

だけどなかったので
しょうゆで味付け。

うーん残念っ。

ごはんの間に
・水菜、小松菜、ルッコラの浅漬け
・かぶの塩もみをはさんで

・リーフレタス
・フリルレタスを敷いた上に
・しろなの塩漬け
・かぶの塩漬け とともにトッピング。

ごちそうさまでした ^^ 





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