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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2017 
May 31


◆なめこ、たけのこ、スナップえんどうの重ね煮◆
仕上げに卵でとじて塩で味付け

このところスナップえんどうを見ていたら
卵とじをしたくって
そういえばたけのこもまだ冷凍庫にあったぞ、と ^^ 


それだけじゃなんか寂しかったので
◆ぷるんぷあん(乾燥糸こんにゃく) 、切り干し大根、サバすりみの重ね煮◆
塩糀で味付け

ごはんの間に
・水菜、ルッコラ、小松菜の浅漬け
・とろろ昆布をはさんで
・リーフレタス
・フリルレタスを敷いた上に
・かぶ
・人参の塩もみとともにトッピング。

昨日のお弁当の彩りがなんだか寂しくて
でも今日も人参を入れるタイミングを逃しちゃって
(どちらもサッと煮たいから人参は不向き)

それで
無理やり塩もみにして入れちゃいました (^^:;) 

だけど
やっぱりあるのとないのでは違ーう ! 



ごちそうさまでした ^^



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