重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2024
April 19

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2017
May 29

◆なめこ、ズッキーニ、玉ねぎ、人参、鶏肉◆の重ね煮

スナップえんどうを仕上げに入れて

塩糀で味付け

今日はスナップえんどうを刻んで入れてみました。
うん、こっちの方がいいや (^^)

鶏肉は先日の朝子先生の講習で

そぎ切りにした方が縮まないと教わって
そうしてみると確かに〜 !

ありがとうございます (^-^)

ごはんの間に

・昆布粉を振って

・リーフレタス

・フリルレタスを敷いた上に

・しろなの塩漬け

・かぶと大根の塩漬け　とともにトッピング。

ごちそうさまでした ^^

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