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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2017 
June 03
 

昨日のおかずで
白味噌を使いたかったのになかったので
糀を買いに行って作りました ♪ 

大豆を煮てつぶして
塩と合わせた糀と混ぜて

あとは
ヨーグルトメーカーにお任せ ^^ 

1晩でお味噌ができちゃいます ♪ 


さらに
これから
冷蔵庫の中で
ゆっくり発酵して行って

ますますおいしくなるので
楽しみです ♪ 






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