重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆
大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^
2017
June 01
June 01
◆まいたけ、切り干し大根、じゃがいも、玉ねぎ、人参、さわらの重ね煮◆
スナップえんどうを仕上げに入れて、白たまりで味付け
ごはんの間に
・水菜、ルッコラ、小松菜、かぶの浅漬け、とろろ昆布をはさんで
・リーフレタス
・フリルレタスを敷いた上に
・しろなの塩漬け
・かぶの塩漬け とともにトッピング。
ごちそうさまでした ^^
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