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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2016 
October 03



今日は
◆舞茸、冬瓜、かぼちゃ、にんじん、エゾシカミンチ◆の重ね煮に
オクラを仕上げに入れたもの。

味付けは塩糀です。

他にぶどうも入れました。


冬瓜にエゾシカミンチ、合います ^^
今回エゾシカにはシナモンを使うといい
とオルターのカタログに書いてあったので使ってみましたが

うーん、なくてもいいかも。

今まで特にくさみとか感じていなかったので。
むしろちょっとお菓子のような感じがして……。


ごちそうさまでした ^^







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