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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2015 
May 18
考えてみればうちの「煮物」といえば
こんにゃく、きのこ類、イモ類、玉ネギ、人蔘、鶏肉。

そこに季節のお野菜が加わったり
きのこやおいもが変わったり。

味付けも基本は塩糀やしろたまりですが
おしょうゆ版、トマト版
時にはカレーに変身したり。
なんですね〜。

そんなわけで(月)のお弁当は
そこからのものが多いなぁ。と氣付いたのでした。



◆こんにゃく、ひらたけ、長芋、玉ネギ、人蔘、鶏肉の重ね煮
 塩糀で味付け〜。途中でスナップえんどうも入れました。

あとは
・キムチ
・甘夏、レーズン、干しパイナップル
・ゆかり です。

ごちそうさまでした。



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