重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆
大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^
2015
May 14
May 14
今日は
◆ひらたけ、玉ねぎ、人参、さわら◆の重ね煮をして
湯気が出てから
スナップえんどう、小松菜を投入。
そして
スナップえんどう、小松菜に火が通ったら取り出す。
塩麹で下味を付けていたさわらちゃんはそのままで
ひらたけ、玉ねぎ、人参はしろたまりで味付け〜。
・スナップえんどうはシンプルに塩を振って
・小松菜は長芋といっしょにキムチの素であえて
・甘夏、レーズン、干しパイナップル
晩御飯はうどんだったので
ひらたけ、玉ねぎ、人参、小松菜をトッピング。
その半分は明日のお味噌汁の具に〜。
とまたまた3段活用しました☆
ごちそうさまでした。
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