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重ね煮(陰陽調和料理®)でお弁当☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2015 
April 22
晩ご飯は諸般の事情により焼うどん。
ってうちはメニューから入ることは珍しいのですが

ほんじゃま、と
ちょっと多めに舞茸、キャベツ、玉ねぎ、人参、はんぺんの重ね煮を作って
お味噌汁用に取り分けた後ソースで味付け。

約半分をお弁当に。
残りにうどんを入れて再加熱〜。

炒めない焼うどんの出来上がり。
油っ気の欲しいパパちゃんにはちょっと油をたら〜りとかけました。


そんなわけで今日のお弁当は




◆春キャベツのソース重ね煮◆(ソースで煮ていないけれどっ)
 舞茸、キャベツ、玉ねぎ、人参、はんぺん←ソースで味付け&あおさをパラパラ

・長芋の高菜漬け和え
・春キャベツのキムチもどき
・甘夏&レーズン
・ごま塩 です。

ごちそうさまでした☆



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