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重ね煮(陰陽調和料理®)でお弁当☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2015 
April 21
無性にいちごとキャベツが食べたくなり
慈光会までー。




◆ひらたけとネギとたこの重ね煮◆
 ひらたけ、ネギ、たこ←しろたまりで味付け

◆春キャベツと桜海老の重ね煮◆
 キャベツ、しょうがの薄切り、桜海老を重ねてさっと蒸し煮して梅醤番茶で味付け

・長芋はしょうゆとのりで和えて
・定番の甘夏&レーズン
・そしていちご〜。

春キャベツのやわらかさ、甘みがおいしーい♡
梅醤番茶は調味料としても使えるんです☆

濃縮番茶入梅醤エキス



いちごも小ぶりだけれどとってもおいしかったです。

ありがとう、ごちそうさまでした♡

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