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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2015 
April 18
自己紹介が遅くなり、失礼しましたっ。

わたしは元々
お料理をするのは嫌いではなかったので
下宿時代は自炊をしていましたし
実家に戻ってからもお休みの日には調理をしていましたが
あまり「おいしく」作れなかったんですね……。

味が決まらない、と言うか。

そんな中
重ね煮と出逢い
ダシを使わなくてもおいしく手早くできる「重ね煮」に惹かれて
もう10年以上実践しています。

今ではカレーを作るのでも
鍋をするのでも
材料を重ねている始末……。

そんなわたしが
日々作っているお弁当をアップして
重ね煮の素敵さをお伝えしようと始めたのが
このブログです。

重ね煮以外のことも織り交ぜながら
書いて行きますので
どうぞよかったら見てくださいね〜。



あ。
「重ね煮」好きが高じて
大阪・江坂の「いんやん倶楽部」で上級科まで学びました。
せっかくなので師範のお免状もいただいています。

リクエストがあれば
重ね煮の会も開催したいなぁ〜。
とも思っています☆

またぼちぼちご案内しますね。
よろしくお願いします。


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