重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆
大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^
2016
November 24
November 24
甘糀(甘酒)も仕込みました♪
今回は糀とお湯のみ。
うん、甘みは出ました。
だけど
マルカワさんの「製品」 ほど甘くない。
火入れすると甘くなるそうですが
うーん、なるべく加熱したくないので
なかなか複雑です(^^:;)
PR
2016
November 23
November 23
やーっと切らしていた塩糀を仕込みました♪
これからシシの季節。
パパちゃんの実家から届くのに備えてー。
取り急ぎヨーグルティアでの1晩コースです。
また甕でゆっくり仕込もう ^^
2016
October 01
October 01
自然栽培のお野菜が届きましたー❤︎
冬瓜、なす、オクラ、四角豆、サツマイモ、里芋、大豆の水煮
そして子どもがペロりんと食べてしまったきゅうり4本 ♪
地元の自然栽培の野菜をいただくことが憧れだったので
うれしいです (^-^)
ありがとうーーー。
2016
September 18
September 18
長らく切らしていた
塩糀ちゃんを仕込みましたー。
今回は急いでいたので
ヨーグルトメーカーの1晩コースで ^^
近々甕でたっぷり仕込みます ♪
やっぱりもう
塩糀がないと困ります。
作り方の参考はこちら★をどうぞ^^
2016
April 21
April 21
こんなに届きましたぁ。
メタボじゃないお野菜♪
ただ
わがまま言うと
これが10日ごとにこの量ではなくて
この半分が5日ごとに届くのなら
言うことないのになぁ(^^:;)
交渉してみようかなっ? ^^