忍者ブログ

重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2016 
November 24


甘糀(甘酒)も仕込みました♪

今回は糀とお湯のみ。
うん、甘みは出ました。

だけど
マルカワさんの「製品」 ほど甘くない。
火入れすると甘くなるそうですが
うーん、なるべく加熱したくないので
なかなか複雑です(^^:;)










PR
2016 
November 23


やーっと切らしていた塩糀を仕込みました♪

これからシシの季節。
パパちゃんの実家から届くのに備えてー。

取り急ぎヨーグルティアでの1晩コースです。

また甕でゆっくり仕込もう ^^






2016 
October 01


自然栽培のお野菜が届きましたー❤︎

冬瓜、なす、オクラ、四角豆、サツマイモ、里芋、大豆の水煮
そして子どもがペロりんと食べてしまったきゅうり4本 ♪

地元の自然栽培の野菜をいただくことが憧れだったので
うれしいです (^-^)

ありがとうーーー。









2016 
September 18


長らく切らしていた
塩糀ちゃんを仕込みましたー。

今回は急いでいたので
ヨーグルトメーカーの1晩コースで ^^

近々甕でたっぷり仕込みます  ♪ 

やっぱりもう
塩糀がないと困ります。

作り方の参考はこちら★をどうぞ^^










2016 
February 20


ヨーグルトメーカーで
一晩で作った白味噌。

2年ものになっちゃった自家製味噌と混ぜたら
ちょうどいい感じ^^



[1] [2] [3] [4

Powered by Ninja.blog * TemplateDesign by TMP

忍者ブログ[PR]