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重ね煮(陰陽調和料理®)でお弁当☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2016 
September 18


長らく切らしていた
塩糀ちゃんを仕込みましたー。

今回は急いでいたので
ヨーグルトメーカーの1晩コースで ^^

近々甕でたっぷり仕込みます  ♪ 

やっぱりもう
塩糀がないと困ります。

作り方の参考はこちら★をどうぞ^^










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2016 
February 20


ヨーグルトメーカーで
一晩で作った白味噌。

2年ものになっちゃった自家製味噌と混ぜたら
ちょうどいい感じ^^



2015 
December 23
地元のなんとかヒカリのチャーハンと



ササニシキのチャーハン



やっぱりササニシキの方がパラパラしててチャーハンらしく
おいしかったです♡

適したものってあるのですね。

ごちそうさまでした。




2015 
December 06
前回オルターから届いたブロッコリーでちょっと残念なことになったので
今回はすぐに冷凍しておきました。




で。おでんにその時食べる分だけ入れてあっためたら ! 



とっても色鮮やかになりましたー。

よかったー。
これで食材を余すところなく使えます♡

うれしい〜。








2015 
July 11

6(月)のお弁当でも使ったしめじたまり。

ラウレアグリーンズの真呼さんに教わったものを
わたしなりにアレンジしました。

とは言っても
えのきを切って
しろたまりに漬けただけー。



でも
これが冷蔵庫にあると
ささっと何かと和えたりできるし

これだけごはんに乗っけてもいいし

何より宅配ライフでは
1週間に一度の宅配日まで
どう食材を持たせるか
ということが大事なので
仕込んで(大げさっ)置くと便利なのです〜♡




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