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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

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April 26
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2019 
February 08


◆ぶなしめじ、大根、白菜、人参、さわらの重ね煮◆

白味噌で味付け

・干し柿

・ゴーヤーの佃煮

・浅漬け です。

ごちそうさまでした ^^ 





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2019 
February 07


あー、色が悪くなっちゃった……。
葉付き大根が届いたのでいつもの定番 ^^ 

◆えのき、大根葉、人参、エゾシカミンチの重ね煮◆
塩糀で味付け

・干し柿

・ゴーヤーの佃煮

・浅漬け です。

ごちそうさまでした ^^ 






2019 
February 06


◆大根、長芋、人参、エゾシカミンチの重ね煮◆
塩糀で味付け

・干し柿
・ゴーヤーの佃煮
・ぬか漬け、浅漬け です。

ごちそうさまでした ^^ 





2019 
February 05


◆ぶなしめじ、大根、人参、鶏ミンチの重ね煮◆
塩糀で味付け

・里芋の白味噌和え(クコの実)
・干し柿
・ゴーヤーの佃煮
・浅漬けやぬか漬け

ごちそうさまでした ^^ 





2019 
February 04


◆ぶなしめじ、大根、人参、厚揚げ重ね煮◆
仕上げにブロッコリーを入れて
白味噌和えにしました。

揚げと白味噌、好きです (^-^) 


後は
・なんちゃって水キムチ です。

ごちそうさまでした ^^ 





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